終わる前にもう一押し『あずきシフォンケーキ～優しいあんこの甘味のしっとりシフォン』

暑い寒いがぐるぐるしています。
きょうは雨も降って寒くて風も強い。工房はストーブいれて作業していました。
この天気が回復すればそろそろ桜も開花かも？らしいです。

ケーキの方も、ただいま冬と春メニューが混在中。
春を待つわくわくとした気持ちと、冬のほっこり＆しっとり美味しいケーキが並んでいますが
冬のケーキもそろそろ終盤。

といことで、3月いっぱいで終了予定の
あずきシフォンケーキ～優しいあんこの甘味のしっとりシフォン

さいごにひと押し。ご紹介します


あずきのシフォンときくと、”甘く炊いた小豆を散らしたシフォンケーキ”というのも思い浮かぶかと思いますが
当店のあずきのシフォンは餡子（あんこ）を生地に練りこんだシフォンケーキになります。

和菓子好きの店長、おいしい”あんこ”のケーキが欲しい！！ってことで生まれました。
餡をどっさりと生地に練りこんで、ふわふわのシフォンケーキを焼くのって結構難しいのです。
餡の水分と、ねっとりした生地が重くて。

餡の味わいを感じれる餡子の量と、シフォンケーキとしてふわふわっと膨らんでくれるギリの餡量。
なかなか難しいレシピで作るときは毎回緊張しますが、その甲斐あって（？）餡のやさしい甘さと風味を感じれるシフォンケーキになりました。
餡子を入れることで、”ふわふわ”なシフォンケーキに”しっとり”した味わいもプラスされています。
あったかいコーヒーや紅茶・お茶などと一緒に楽しんで、ほっこりとした癒しの時間を感じていただけたら幸いです。
冬の終わりにぜひ。

あずきシフォンケーキ～優しいあんこの甘味のしっとりシフォン　の通販

「あんこ（あずき）のシフォンケーキ」通販のページです。粒あんのまろやかな味わいとしっとりとした口当たりをお楽しみください【お菓子工房クランベリー（Cranberry）】

www.cake-cranberry.com

Creemaでも販売しています




◎お店のごあんない　です。
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こだわり焼き菓子の通信販売
お菓子工房クランベリー（Cranberry）

完全受注生産のオンラインケーキショップ
不定休

●ホームページ＜お店＞
しっとりパウンドケーキやシフォンケーキ、季節のタルトなど
https://www.cake-cranberry.com/


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