『とろけるチョコレートケーキ』季節限定で販売開始しました！

昨日の『ごろごろナッツのパウンドケーキ』につづいて
本日も季節限定ケーキをご紹介させていただきます。

ちなみに、↓がナッツたっぷりの限定パウンドケーキについて

ごろごろナッツのパウンドケーキ　販売開始しました！

季節のケーキ新しく出ました！ごろごろナッツのパウンドケーキです以前は12月とか1月ごろに出していたのですが販売のお問い合わせをいただくようになってだんだんと販売時期が早まり、だいたいこの時期ごろにということで落ち着いて（？）きましたアーモンド・くるみ・カシューナッツ・ピーカンナッツ4種類のナッツを焼きこんでいます。ケーキの中にも　ケーキの上にもなっつなっつとナッツ三昧とにかく　香ばしくて美味しい！かり...

cakecranberry.blog.fc2.com

さて新しく出ましたのが



とろけるチョコレートケーキ　『ショコラ』　です

ケーキ上面がバッキリ割れちゃってますが
これは失敗に非ず

ふわふわに泡立てた卵と、チョコレート・ココアをあわせて焼き上げているのですが、
オーブンの中ではふわふわ～と生地が持ち上がります。

焼きあがってケーキクーラーで粗熱とっていると
比重重いチョコレートの層がじわじわと落ち着いてきます
粉類はほんの少しのココアだけなので
ケーキが冷めるにしたがって、生地がだんだん下がってゆき
表面がバリっと割れたり、側面の腰が低くなったり
いろんな表情になります。

小麦粉を入れると、もう少し安定してはくれるのですが
ザ・チョコレート！　なケーキにしたかったので
見た目は少々不格好ですが、”おいしい”方とって
このレシピで焼いています。

たまご・チョコレート・ココア　なので
やわらかくて、とけるような口当たり

ケーキは　『要冷蔵』なのですが
食べる前に少し室温になじませると
とろっと、とろけるような食感をお楽しみいただけるかと。

ケーキを冷蔵庫から出して、お茶の準備してるくらいの時間で大丈夫。

冷え冷えのショコラも、しっかりとチョコ感あってよいのですが
とろけるような食感も是非たのしんでいただきたいです

寒い季節限定の濃厚チョコレートケーキ
ぜひぜひよろしくお願いします

チョコレートケーキ『ショコラ』の通販

とろけるチョコレートケーキ「ショコラ」通販のご案内です。フランス産の良質なチョコレートを贅沢に焼きこんだ、濃厚でなめらか、生チョコのようなベイクドチョコレートケーキです。

www.cake-cranberry.com

◎お店のごあんない　です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

こだわり焼き菓子の通信販売
お菓子工房クランベリー（Cranberry）

完全受注生産のオンラインケーキショップ
不定休

●ホームページ＜お店＞
しっとりパウンドケーキやシフォンケーキ、季節のタルトなど
https://www.cake-cranberry.com/


●ハンドメイド・マーケットプレイスCreema（クリーマ）

モバイル・クレジット払いなどがご利用いただけます。




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2週間前にやった首・腰が癒えてきたので
ストレッチ再開
したら・・・また腰やってしもうた

ごろごろナッツのパウンドケーキ 販売開始しました！

季節のケーキ
新しく出ました！



ごろごろナッツのパウンドケーキです

以前は12月とか1月ごろに出していたのですが
販売のお問い合わせをいただくようになって
だんだんと販売時期が早まり、だいたいこの時期ごろに
ということで落ち着いて（？）きました

アーモンド・くるみ・カシューナッツ・ピーカンナッツ
4種類のナッツを焼きこんでいます。
ケーキの中にも　ケーキの上にも
なっつなっつとナッツ三昧


とにかく　香ばしくて美味しい！
かりかりっとした食感もおいしい！
なっつたっぷり！

な『ごろごろナッツのパウンドケーキ』
こちら↓で販売しておりますので、よかったらごらんください

ごろごろナッツのパウンドケーキ の通信販売

ナッツをたっぷり焼きこんだ「ごろごろナッツのパウンドケーキ」通販のページです。４種のナッツが贅沢に入った、ザクザクした食感とナッツの香ばしさが人気のしっとり系パウンドケーキです。

www.cake-cranberry.com

Creemaでも販売しています。
Creemaのポイントがたまったりクレジット・モバイル支払いもご利用いただけます
クリーマご利用でしたら、ぜひこちらからも。

お菓子工房クランベリー｜Creema（クリーマ）

季節の味覚やカラダにやさしい食材で焼き上げたてづくり焼き菓子をお届けします。発酵バター香るパウンドケーキ、たまごの力でふわっふわに膨らんだシフォンケーキ、季節の果物を焼きこんだジューシーなタルトなど。あまく・ほっこりなしあわせ♪お楽しみいただけましたら幸いです。

www.creema.jp

◎お店のごあんない　です。
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午後いきなりの雷雨
青空が広がってるのに
我が家の上空あたりだけピンポイントの雷雲でした
真上すぎて気づかず、洗濯物ぬれてしまった

明日は晴れるかな

昨日は長袖シャツでやや汗ばむ感じでしたが
今日は寒いです。
かなり曇天。風がゴーゴーうなっていて冬のような寒さです。

作業着はまだ半袖なので
朝の工房があまりに寒くてエアコン入れてました。
腰にくる冷え方だわ。
1週間ほど前に腰やってるので、再発気をつけなければ。

今日は写真撮りのためのケーキも焼成してました。
明日、晴れ予報なので
写真・・・がんばる（写真撮りがやっぱり苦手）



◎お店のごあんない　です。
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毎晩ネコカイロが暑すぎて布団蹴ってるんですが
今晩から冷え込むらしいので気をつけよう

涼しくなってきたので（大）掃除

朝はハロゲンのストーブいれてるのですが
昼間はちょっと扇風機欲しいかも・・な気温です

真夏のあの暑さを考えると、とっても過ごしやすくなってきたので
工房の中も、家の中も、整理整頓などしてみるかと
もぞもぞ動いています。

工房は、材料などの保管環境を再構築したり、
棚や机を動かして風通し良くしたり

棚の奥で眠ってた紙類も、もう使わないので思い切って全捨て。
すっきり。

家の中は、障子と襖の張替えをしました。

襖の張替えは人生初だったので
結構・・ってかだいっぶと大変でしたけど
ぴかぴかに白い障子＆襖のおかげで
部屋の中が明るくなって
家人も「明るいな～気持ちいいな～」と
喜んでくれたので、よかったよかった。

普段全くと言っていいほど動かないので、
秋空の下、ほどよくカラダを動かし、整理整頓すれば見栄えもよろしくなって
心晴れやかで気持ち良い～

この勢いで、次のケーキの準備もはじめてます。
この時期の人気のパウンド
”ごろごろナッツ”も販売にむけ準備していますので
どうぞおたのしみに。



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昨日ぎっくり腰なみの腰痛でひーひーでしたが
今日は随分ましで歩ける。よかった
片付けで腰に負担？？

秋冬限定 『ハニージンジャーシフォンケーキ』販売開始いたしました

先日販売開始した秋冬のケーキを順番にご紹介しておりますが、

本日は最後の秋冬シフォンケーキ

ハニージンジャーシフォンケーキ　のご紹介です。



寒い季節に食べたくなるのって・・・で生まれたのが
ハニージンジャーシフォンケーキ

もともと生姜が大好きでして、冬メニューに生姜のパウンドケーキを作っていたのですが
シフォンケーキにも生姜が欲しいなと。
出した時は　え？生姜？　な感じでなかなか選んでもらえなかったのですが、
何年か前に生姜ブームがあって（と思ってる、生姜ずき）、生姜の良さが注目されだして、
特に冬には生姜を取り入れると良い なんてことが言われ始め、生姜を好んでくれる方も増えてるかと思います。

ぴりっとした辛味もよいのですが、香りも良いんですよね。
生姜だけだと、とっつきにくいかな？と、『生姜飴』をイメージして作ってみました。

ハチミツをいれることで生姜のツンとした感じがまろやかになり
食べやすくなっています。
ふわっふわのシフォン生地から生姜の香りがふ～んわりと。

ハチミツをいれることで、生地に”しっとり”感もうまれました。
ほんのりとこっくりした甘みも楽しめます。
砂糖とはまた違う甘み、味わってください。

特別な楽しみ方として
カットシフォンをオーブントースターで少し焼いて
マーガリンやバターを少しぬっても、香りがさらにたって美味しいです。
寒い朝食とかにも合うかも。

こちらで↓販売しております。
ぜひお店の方ものぞいてみてください

ハニージンジャーシフォンケーキの通販

蜂蜜×生姜シフォンケーキの通販ページ。「ハニージンジャーシフォンケーキ」の名の通り、お互いが融合しつつ良さを引きだしている甘やかさと刺激を持ったしっとりシフォンケーキです。

www.cake-cranberry.com

Creemaでも販売しています。

お菓子工房クランベリー　Creemaでも販売中

Creemaでも”からだにやさしい焼き菓子”ご購入いただけます。季節の味覚や地元の食材を焼きこんだケーキたち。どうぞお立ち寄りください

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涼しくなると途端に水分を摂らなくなった
ってことに気づいて、意識的に摂取中。

秋冬ケーキ『あずきのシフォンケーキ～優しいあんこの甘味のしっとりシフォン』販売のおしらせです

前回は秋冬のパウンドケーキを紹介させていただきました

秋冬ケーキ販売開始のお知らせ　です

涼しくなってきましたね～とはいえ10月！　暑い日が長すぎで疲れた涼しい越して寒いっ！！な日もありますがとにかく涼しくなると生きやすくなるので嬉しいです。さて、お店のケーキも秋冬バージョンになりました。これから涼しくなってきたらチョコレート系もだせそうですがまずは第一弾です。【いっきに『季節のケーキ』メニューをみるなら】↓↓↓↓↓↓季節・限定ケーキのメニュー一覧[商品一覧－季節限定ケーキ] 通販メニューのペー...

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本日は　シフォンケーキのご紹介です。

あずきシフォンケーキ～優しいあんこの甘味のしっとりシフォン


つぶあんを生地に焼きこんだ、あんこのシフォンケーキです。
餡の練りこみ・・と聞くと甘ったるいイメージがあるかもしれませんが
シフォンの生地と合わせているので、やさしい甘さに仕上がっています。

甘みよりも注目なのが、ケーキの”しっとり感”。
ベーシックなシフォンは”ふわっふわ”が大きな特徴かなと思いますが、
餡をいれることで、餡の糖分やもったり感がまじりあって、”しっとり”とした焼き上がりになっています。

あんこの甘くやさしい香りもふんわり心地よく、寒い季節にほっこり♪な味わいかと。
香り薄めの中国茶や日本茶も合うかと思います。
あんこのシフォンケーキ、ぜひチェックしてみてくださいm(_ _)m

あずきシフォンケーキ～優しいあんこの甘味のしっとりシフォン　の通販

「あんこ（あずき）のシフォンケーキ」通販のページです。粒あんのまろやかな味わいとしっとりとした口当たりをお楽しみください【お菓子工房クランベリー（Cranberry）】

www.cake-cranberry.com

ケーキの名前
最初は「あずきのシフォンケーキ」だったんですが
なんか・・・美味しさがつたわらんな
ということで「～優しいあんこの甘みのしっとりシフォン」をプラス。
これでどんなケーキか伝わりやすくなったかな・・・なってるといいなと（ケーキの名前はいつも悩む）



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朝から猫ベッドにこもってた猫さんが
昼ににゅるりと出てきた。
室温　25℃
日中はまだ夏ですね

メールマガジンを送ったけれど＜お店からのメールが届かない場合は＞

秋冬ケーキの販売をはじめまして
【前回のブログ】

秋冬ケーキ販売開始のお知らせ　です

涼しくなってきましたね～とはいえ10月！　暑い日が長すぎで疲れた涼しい越して寒いっ！！な日もありますがとにかく涼しくなると生きやすくなるので嬉しいです。さて、お店のケーキも秋冬バージョンになりました。季節・限定ケーキのメニュー一覧[商品一覧－季節限定ケーキ] 通販メニューのペー...

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メールマガジンもお送りしたのですが
ぽつりぽつりと「該当のアドレスがありません」みたいな感じでもどってくるものがあります。

メールマガジンの購読申込みをいただいて、それほど時間が空いているわけでもないし、思い返してみると初めて送信した時から戻ってきているアドレスなのか・・・も？　な感じもあり。
なんだ？なんだ？と様子を見ていたのですが

戻ってくるメールアドレスの共通点が

携帯・スマホのキャリアメール

ってとこ。

＠以降がauだったりソフトバンクだったりというものです。

これってもしかするとメールの受信設定にある「迷惑メールフィルター」にかかって、メールマガジンが迷惑メール扱いになっている？
かもなと。
（今更なはなしですが、うちでは今更なこの時期に起こってきた）

店からのメールがPCメール（パソコンメール）でして、最近のキャリアメールの初期設定ではじかれることも多いようです。
パソコンだと迷惑フォルダに入ったりすることもあるのですが、携帯・スマホはどうもメールそのものが届かない、ってこともあるようです。

携帯・スマホのメール設定を変えると解消される・・・はず
なんですが、設定かえるのって結構難しいですよね。
（うちの母なんかは、メールがこないー何が何やら～ってかんじです。）
うー－ん　どうしたもんか。

解決（するかも）方法
●アドレスをGメールなど、キャリアメール以外のに変更してみる
●携帯・スマホのセキュリティーを変更する
　ただし、セキュリティー強度をかえるのではなく、当店のメールアドレスを「受信可能アドレス」として登録する

ぐらいしか思いつかないです。こちら側では何もできない・・・すみません

受信設定変更の方法は
『受信許可リスト設定␣（スペース）通信会社名や機種名』　などで検索すると出てきます
　例　受信許可リスト設定 au 　と入れて検索

ざっと調べてみると
■auの場合　迷惑メールフィルター設定　のページ
　このページの「受け取りたいメールが届かない」を参照すると良いかと

■SoftBankの場合　受信許可リスト設定　のページ

■NTTドコモの場合　受信リスト/拒否リスト設定　のページ

■楽天モバイルの場合　受信リスト/拒否リストの設定・変更・削除（楽メール）　のページ

携帯スマホタブレットなどに疎いため、これでいけるかな・・ぐらいのはなしで申し訳ないのですが
もし　メールマガジン登録したのにぜんぜん送ってこないわ　ってことがありましたら
ものは試しで、許可アドレスに登録していただければ解決するかもしれません。

そのほかの要因のこともあるし、絶対ではないのですが、
ぜひ、一度ご確認よろしくお願いいたします。

もう少し詳しく　＜当店のページをご覧ください＞
↓↓↓↓↓

お菓子工房クランベリー＜当店からのメールが届かないお客様へ＞

お菓子工房クランベリーからのお知らせです。ご注文の確定メールが届かない。店からのメールが届かない。メールマガジンが届かない。　など　ご連絡が取れない場合はこちらのページをご覧ください。

www.cake-cranberry.com

メルマガだけですんでくれれば良いのだが・・・


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お知らせ手段がブログだけなので
本日2回目。おしらせ更新ですm(_ _)m

秋冬ケーキ販売開始のお知らせ です

涼しくなってきましたね～
とはいえ10月！　暑い日が長すぎで疲れた
涼しい越して寒いっ！！な日もありますが
とにかく涼しくなると生きやすくなるので嬉しいです。

さて、お店のケーキも秋冬バージョンになりました。

これから涼しくなってきたらチョコレート系もだせそうですが
まずは第一弾です。

【いっきに『季節のケーキ』メニューをみるなら】
↓↓↓↓↓↓

季節・限定ケーキのメニュー一覧

[商品一覧－季節限定ケーキ] 通販メニューのページです。パウンドケーキ・シフォンケーキ・タルトなど、季節の美味しい食材を焼きこんだ期間限定の味を是非ご賞味ください。

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販売開始したのは
パウンドケーキ２つ・シフォンケーキ2つ　です。

ほくほく☆さつまいもとクランベリーのパウンドケーキ

ほっくりと、甘く炊き上げたサツマイモを、パウンドケーキの中にごろっごろと焼き入れました。
芋好きの方も納得（？）なイモ感＆満足感を味わっていただけるかと思います。
甘酸っぱいクランベリーもいい仕事しています

ほくほく☆さつまいもとクランベリーのパウンドケーキの通販

「さつまいもパウンドケーキ」通販のページ。ほくほくのサツマイモと甘酸っぱいクランベリーをたっぷりゴロゴロと焼き込んだ、秋冬限定のパウンドケーキです。【お菓子工房クランベリー(Cranberry)】

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おなじくパウンドケーキの

シナモン香る蜜りんごのパウンドケーキ

こちらは甘酸っぱいリンゴをさらにシロップで煮て、果汁もまるごとパウンドケーキにしみ込ませ＆焼きこみました。
甘酸っぱいリンゴの香りと、香ばしいシナモンのかおりが広がる季節のケーキです。
りんごの果汁がしみて、しっとりとした口当たり。
香りがよいので、うすめの発酵茶もよく合うかと！

シナモン香る蜜りんごのパウンドケーキの通信販売

秋冬限定パウンドケーキ「シナモン香る蜜りんごのパウンドケーキ」通販のページです。シナモンの香ばしさと、りんごの甘酸っぱい香りが溢れる季節のパウンドメニュー。

www.cake-cranberry.com

あったかい飲み物といっしょに、季節の味わいをぜひお楽しみください。

シフォンケーキの2つは・・・
次回　m(_ _)m


お菓子工房クランベリーのサイト　と　Creema　でも販売しています。
　※メニューやお支払い方法など異なります

【Creema　もよろしくお願いします】









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毎朝4時頃起床（猫に起こされる）なのだが
最近寒くて二度寝して大遅刻つづきです。
お猫様ご立腹でふとんに○○やられた・・・ふ