お菓子工房クランベリーのおかしな暮らし

しっとりパウンドケーキとシフォンケーキの通信販売【お菓子工房クランベリー】の工房日記。 ケーキ屋の日々のつれづれやお知らせなど。
Top Page › Archive - 2023年05月

気分もやもやなのでブルーベリー酢つくってみた

気分もやもやなのでブルーベリー酢つくってみた

寒暖差が激しくて、体調管理がむずかしい時期ですね。さらに台風発生&来週は影響があるようでどうかなるだけ近づいてこないでくれ(祈)温度差や気圧の影響で今週は地味に頭痛が続いていますそして気が付けば毎日鎮痛剤のんでる・・・こりゃいかん気分上げねばと、なんかスッキリするものぉ~~~と、冷凍庫で眠っていたブルーベリーにこれまた各所で眠っていた氷砂糖とりんご酢をあわせてブルーベリー酢を作ってみました。冷凍ブ...

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雨 台風

寒暖差が激しくて、体調管理がむずかしい時期ですね。
さらに台風発生&来週は影響があるようで
どうかなるだけ近づいてこないでくれ(祈)

温度差や気圧の影響で今週は地味に頭痛が続いています
そして気が付けば毎日鎮痛剤のんでる・・・こりゃいかん

気分上げねばと、なんかスッキリするものぉ~~~
と、
冷凍庫で眠っていたブルーベリーに
これまた各所で眠っていた氷砂糖とりんご酢をあわせて
ブルーベリー酢を作ってみました。

冷凍ブルーベリー だいたい100g
氷砂糖   だいたい100g
りんご酢  だいたい200g

瓶に入れて一日、暗い廊下に置いといたら氷砂糖はキレイに溶けてました

気分的には炭酸水でわって飲みたかったのですが
無かったので牛乳で(濃っ)。

どろ~っと、飲むヨーグルト みたいな感じになります。

りんご酢なのでめちゃくちゃまろやか
ブルーべりーを噛むと、じゅわっと酢感がありますが
酢好きなので、ちょっと物足りないかんじです。

お酢が苦手なら酸っぱいのがゆるめの米酢とかでもよいかもしれませんね

生のフルーツでも、カットして氷砂糖+お酢で
手軽にフルーツ酢がつくれるので
これからの季節に美味しいかと思います。

ちなみに氷砂糖が溶けたら冷蔵庫保管でお早めに
フルーツの水分や気温で傷みやすいのでね


さて、そろそろ5月も終わりに近づいてまいりました

春のケーキもそろそろ終わり

さくら
春の香りさくら パウンドケーキ
パウンドケーキ

さくらとクランベリーの春シフォンケーキ/お菓子工房クランベリー(Cranberry)
シフォンケーキ


よもぎ
よもぎ 春の香り「よもぎ」パウンドケーキ
パウンドケーキ


(もう夏っぽいですが・・)春のおわり、いかがでしょうか。
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[商品一覧-季節限定ケーキ] 通販メニューのページです。パウンドケーキ・シフォンケーキ・タルトなど、季節の美味しい食材を焼きこんだ期間限定の味を是非ご賞味ください。




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夏だよ

夏だよ

今日はパソコン作業なんですが汗だらだら工房じゃないのに汗だくだく暑い、、、室内作業で言うのも申し訳ないのですがだいぶときついわなんなら暑さ越して若干寒気を覚えてるお腹もいてぇー急激な夏の暑さにやられかけてるようです弱っこれだけ暑いとケーキもクール便発送です。5月末までは常温での送料期間ですのでプラスのクール便代金は当店負担しております。(一部クール対応ケーキはクール料金となります)到着しましたら、...

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空 夏空

今日はパソコン作業

なんですが汗だらだら

工房じゃないのに汗だくだく

暑い、、、

室内作業で言うのも申し訳ないのですが
だいぶときついわ
なんなら暑さ越して若干寒気を覚えてる
お腹もいてぇー

急激な夏の暑さにやられかけてるようです
弱っ


これだけ暑いとケーキもクール便発送です。

5月末までは常温での送料期間ですので
プラスのクール便代金は当店負担しております。
(一部クール対応ケーキはクール料金となります)

到着しましたら、中身をご確認いただき冷蔵庫保存をお願いします。

バターケーキ(パウンドケーキ)は冷蔵庫に入れると
油脂分などがきゅっとなって、ちょっとかための食感になります。

冷たいままでも美味しいですが、室温になじませることで
ふんわりとした食感がもどってきます。
お茶の用意しているぐらいで、暑い季節は馴染むかと。

シフォンケーキも少しかたくなるかな?な感じですが
ふわふわ食感は冷たいままでもお楽しみいただけます

春のケーキも5月いっぱい販売しておりますので
名残(?)をおたのしみください!
さくらとクランベリーの春シフォンケーキ/お菓子工房クランベリー(Cranberry)
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◎お店のごあんない です。
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●ホームページ<お店>
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あれから3種ほどあらたに試作
うー--ん ってなかんじです
よもぎ・・・むずかしいわ

だめでしたー

だめでしたー

おっと、前回の更新からもうこんなに時間が・・・試作!試食!いい感じにできるといいな~とか言っておりました試作品結果・・・ぼつ。ケーキの焼き上がり具合も良く、(基本的な)味も悪くはなかったのですが、食べて、口の中で広がる味わいがどうも想像してたのと違って「おっ? こんなかんじなん??」ってなったので、ぼつ。ぼつ・・・・くぅー-- 次いくぞっ!!にほんブログ村↑ランキングに参加中です。よろしければ応援...

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気合い

おっと、前回の更新からもうこんなに時間が・・・

試作!試食!いい感じにできるといいな~

とか言っておりました試作品

結果・・・ぼつ。


ケーキの焼き上がり具合も良く、(基本的な)味も悪くはなかったのですが、
食べて、口の中で広がる味わいがどうも想像してたのと違って
「おっ? こんなかんじなん??」
ってなったので、ぼつ。


ぼつ・・・・


くぅー-- 次いくぞっ!!


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朝はストーブつけるけど
昼間はそろそろ扇風機が欲しいわ