【りんごのタルト】も推してます

先日発売した季節のタルト
きんかんタルト


”季節のタルト”はだいたい1種類ぐらいしかでないのですが、
今の時期は

りんごのタルト


なんてのもあります。
一つの季節に二つのタルトが並ぶのは珍しいです。

どっちも美味しい（食材として）ので、どー－－んっと並べたりのっけたりして贅沢に味わっていただけたらな、
とつくった季節のタルトになります。

きんかんの、柑橘特融の爽やかな香りもよいですが
甘酸っぱいりんごの香りが広がるのもたまりません～

じゅわっと口の中にも広がる林檎の香りと味わい。
大き目の林檎だと約２個分。
贅沢に、タルトの中にも上にも重ねて焼き上げたりんごいっぱい♪のタルトもよろしくお願いします。

よかったらお店ものぞいてみてください

りんごのタルトの通信販売

甘酸っぱい林檎をたっぷり焼きこんだ「りんごのタルト」の通販。商品ご紹介ページです。しっとりパウンドケーキやシフォンケーキのオンラインショップ「お菓子工房クランベリー」

www.cake-cranberry.com

大寒波でしばらく停止していた発送も昨日より動き出し、大幅遅延の地域も日に日に解消されているようです。
季節の味覚をつめこんだタルトやパウンドケーキ、ふわっふわシフォンケーキをお届け致します！
お気に入りの飲み物といっしょに、ぜひお楽しみください。

※ご参考：ヤマト運輸サイト
下記に記載の地域へはまだお届けできませんが、可能な地域へは通常通り発送を行っております。
場合によっては、今後遅延がでる場合もあるかと思いますが、どうかあらかじめご了承くださいませ。

お荷物の集配および営業所の営業状況について

お荷物の集配および営業所の営業状況について

www.kuronekoyamato.co.jp

◎お店のごあんない　です。
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こだわり焼き菓子の通信販売
お菓子工房クランベリー（Cranberry）

完全受注生産のオンラインケーキショップ
不定休

●ホームページ＜お店＞
しっとりパウンドケーキやシフォンケーキ、季節のタルトなど
https://www.cake-cranberry.com/


●ハンドメイド・マーケットプレイスCreema（クリーマ）

クレジット払いなどがご利用いただけます。




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１月最終日。
お天気よくて気持ちがよい！！

【おしらせ】発送再開いたしました。

大寒波の影響により出荷を停止しておりましたが

1/30より発送再開させていただきます。

ただし、まだ「大幅な遅延」の対象となっている地域があります。
申し訳ございませんが対象地域へは引き続き発送を停止させていただきます。

[ヤマト運輸のページより一部抜粋]
1月30日時点
●全域対象
新潟県・富山県・石川県・福井県・滋賀県・鳥取県・島根県・高知県・沖縄県

●一部対象
埼玉県・岡山県・広島県・徳島県・鹿児島県

詳細はこちらをご覧ください。

お荷物の集配および営業所の営業状況について＜ヤマト運輸＞

お荷物の集配および営業所の営業状況について＜ヤマト運輸＞

www.kuronekoyamato.co.jp

非常に強い寒気の影響によるお荷物のお届け遅延について（1月30日 13:00更新） | ヤマトホールディングス株式会社

ヤマトグループの持株会社,ヤマトホールディングスのウェブサイト。「重要なお知らせ」の「非常に強い寒気の影響によるお荷物のお届け遅延について（1月30日 13:00更新）」についてご紹介します。

www.yamato-hd.co.jp

まだまだ寒い日は続きますし、何があるかわかりませんが
とりあえず京都からの出荷ができるようになりましたので
可能な地域に順次ケーキをお届けしたいと思います。

冬限定のケーキもでましたので、ぜひご覧ください　m(_ _)m

おすすめの冬のタルト

きんかん（金柑）タルトの通信販売

「金柑（きんかん）タルト」通販のページです。フルーティーな香りとほろ苦さが魅力のきんかんを、甘く・やわらかくコンポートし、たっぷりのアーモンドクリームに挟んで焼き上げました。

www.cake-cranberry.com

季節のケーキはこちらからご覧いただけます

季節・限定ケーキのメニュー一覧

[商品一覧－季節限定ケーキ] 通販メニューのページです。パウンドケーキ・シフォンケーキ・タルトなど、季節の美味しい食材を焼きこんだ期間限定の味を是非ご賞味ください。

www.cake-cranberry.com

ぜひぜひお気に入りのあったかい飲み物と一緒にお楽しみください。



◎お店のごあんない　です。
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こだわり焼き菓子の通信販売
お菓子工房クランベリー（Cranberry）

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不定休

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寒いからか肩こりゴリゴリ

【冬季限定】きんかんタルト のご紹介

冬季限定のタルト
きんかんタルト　販売開始致しました。

写真はカットしていますが、お届けするのはホールタイプになります。
18cmの丸形で、6カットから8カットが良い感じになるかと。

きんかん。
生食でもいただけますが、断然”蜜煮”が好きです。
甘くてほろ苦くて香りもよくて、なんといってもあのすっきり感！
独特のすすぅぅぅー－－って味わいが癖になるといいますか、文字にするのが難しいのですが、あの爽やかさが好きです。
お茶請けやヨーグルトに入れたりするのも良いですよね。

そんなおすすめ食材「きんかん」をコクのあるアーモンドクリームに挟んで焼き上げたきんかんタルト　

きんかんはゆでこぼして苦みをやわらげ、柔らかく甘く炊き上げました。
アーモンドのクリームにもきんかんの蜜がじんわりしみこんでいて、きんかんの凝縮された美味しさを堪能できるようなタルトに仕上がっています。

きんかん自体あまりなじみのない食材かもしれませんが、この美味しさは是非知っていただきたいっ！
あんな小さいのにめちゃくちゃ個性があって美味しいすてきな果物です。
アーモンドクリームとのハーモニーもお楽しみください。

きんかんタルトはお菓子工房クランベリーにて販売中です。
↓↓↓

きんかん（金柑）タルトの通信販売

「金柑（きんかん）タルト」通販のページです。フルーティーな香りとほろ苦さが魅力のきんかんを、甘く・やわらかくコンポートし、たっぷりのアーモンドクリームに挟んで焼き上げました。

www.cake-cranberry.com

是非いちどご覧ください。


そして新しいケーキの紹介をしておきましてなんですが、
寒波＆大雪の影響により一時的に発送を休止しております。（28日時点）
工房の周りは日陰に少しだけ雪が残っているような状態ですが
京都（発着）が「大幅遅延」エリアとなっています。
食品かつ消費期限が短めの商品もありますので、発送はもう少し状況をみての再開とさせていただきます。
ご迷惑おかけしますが、何卒ご了承くださいませ。

※ご参考　ヤマト運輸のサイト（外部ページへのリンク）です

非常に強い寒気の影響によるお荷物のお届け遅延について（1月28日 13:00更新） | ヤマトホールディングス株式会社

ヤマトグループの持株会社,ヤマトホールディングスのウェブサイト。「重要なお知らせ」の「非常に強い寒気の影響によるお荷物のお届け遅延について（1月28日 13:00更新）」についてご紹介します。

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窓から見える比叡山や愛宕山がまっしろです

商品発送 ただいま休止中です。

一昨日からの大寒波の影響で物流もストップや遅延などが起きています。

昨日の京都は出荷停止となっていましたが、今日は少し緩和されて「遅延」となっているようです。
とはいえ、どれくらいの遅延なのかがわからないし、まだまだ停止や遅延のエリアも多い。

ケーキは生もの（？）だし消費期限も短めのものもありますので
もう少し様子を見ることにしました。

ということで、ただいま出荷は休止しております。

配送状況がもう少し安定してきたら再開しますので、何卒ご了承くださいませ。




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お天気よいけど寒い

大雪により出荷をお休みしております。

京都、大雪です。
久しぶりに窓が凍って開かない体験をしました。
外は真っ白。
雪はだいぶとけましたが、バスも一日中動いていません。
そして配送もストップしております。

現在京都からの出荷が停止となっています。
集配が再開しましたら、順次発送いたしますのでどうぞご了承ください　m(_ _)m

めちゃくちゃ寒いし、雪が解けても凍っていたりするので
車も歩くのもお家の中にいても、
どうぞお気を付けください。




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時間がながれてく

冬のケーキ
とか言っておきながらまだ出せずにおります。すみません。

と、とりあえず
今年も
きんかんタルトは絶対出します。
きんかんは手元まで来ているのですがまだ次の工程にすすめておらず。
で、まだ出せず。うっ・・・
ジンジャーパウンドも予定しています。
もうすこしお時間いただきますm(_ _)m



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明日からものすごく寒いらしいので
いろいろお気を付けください

お菓子以外のとこもちまちま手づくり

お菓子のパッケージ。

考えて材料そろえて印刷してカットして、と、こんなとこも手づくり。

お菓子焼いてなくても何かしら作ってます。



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急激に寒いー
というか、この数日がぬくすぎた。
寒暖差はげしすぎてふらふらしますよ

柑橘天国

今年も八朔と夏みかんをたっくさん頂きました。嬉！！！
柑橘大好きなのでめちゃくちゃ嬉しい。

今時分はミカンが大人気で、毎年どんだけ買うねん？ってぐらいは箱買いしていたのですが、
水みたいにミカン食べちゃうもんで、糖分なんかが気になりだしてだんだんと自粛。
箱→袋と縮小して、今冬は1回ぐらいしか買ってないかも。
家人から「糖分は気になるがビタミンがぜんぜん足らん」と言われていましたが
今日から柑橘天国ですよ(笑)
早速夏みかんまるごと1個、サクッとむいて水みたいに食べちゃいました(笑)

八朔も夏みかんも皮がごっついので、ミカンみたいにするっとは食べにくい。
なので我が家ではまとめて皮をむいて保存容器に入れて冷蔵庫へ。
で、見つけた人が食べれるシステム。

柑橘の皮は包丁使うと早く美しく剥けます。
慣れてないと危ないかと思うのですが、わたしはこのやり方が一番やりやすい。
ケーキ屋さんがオレンジの皮をむくのと同じスタイルでひたすら解体です（？）
・まず外側の皮をそぐように（白い部分が残らないように）
・実を4つに分ける
・袋の閉じてる部分の皮をV字にカット（種があるので気を付けて、真ん中あたりは深めに包丁入れる）
・包丁の先をつかって、薄皮と実を分ける

と、文字にするとさっぱりですが、動画がいろいろあるのでよかったらご参考に。

慣れてないと皮を厚く切りすぎたりしてもったいねーとなるのですが、
上手にギリギリのラインをカットできると快感です(笑)

あまりに大量なので、母が「ジャムにする？」と言ってましたが、ジャム作るのはわたしだし、ジャムづくり欲は先般のキウイジャムでだいぶと満たされまくったので、今回はこのまま消費しちゃうかな。
ケーキに・・とかもないな(笑)
枯渇しかけてたビタミン、たっぷり頂くことにします！


今年はキウイが畑で大豊作でした

キウイジャムと柚子マーマレードと柚子シフォン～冬の仕込み

この冬は畑で大量のキウイが育ちただいま絶賛収穫時期。父が穫ってきたバケツ山盛りのキウイは林檎と一緒に熟成させて毎日美味しく・・・といきたいとこですがあまりに大量すぎて消費できず。で、はじめてキウイのジャムをつくってみました。材料はキウイと砂糖のみ。キウイジャムは作るのも食べるのも（たぶん）はじめて。絶妙な酸味が美味しい。そしてプチプチ食感がこれまた美味しい。パンやヨーグルトに入れまくって贅沢三昧で...

cakecranberry.blog.fc2.com

この後も何回かジャムつくりました。
キウイのジャムがこんなに美味しいなんてしらなかった


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昨年から持ち越してた案件が終了。
ふいー－－　ちょっと休憩。

1月9日営業再開。本年もよろしくお願い致します。

本日より営業再開しております。

まずは昨年売り切れとなってしまっておりました
ショコラ

再販しました。
冬季限定のとろけるような口どけのベイクドチョコレートケーキです。
薄力粉は使用せず、フランス産のチョコレートとココアで焼き上げた
とっても濃厚でリッチなチョコレートケーキです。ぜひ

チョコレートケーキ『ショコラ』の通販

とろけるチョコレートケーキ「ショコラ」通販のご案内です。フランス産の良質なチョコレートを贅沢に焼きこんだ、濃厚でなめらか、生チョコのようなベイクドチョコレートケーキです。

www.cake-cranberry.com

そして、今年も知り合いからいただいた美味しくかぐわしい柚子

※画像は拝借

一部は柚子茶（柚子マーマレード）を作っておいしくいただき
一部はケーキ用にとっておいて、果汁を絞り、柚子ピールにしました。

そして、ピールを焼きこんだ
柚子香るシフォンケーキ


販売しております。
柚子の香りをいかしたい！と試行錯誤して出来上がったシフォンケーキ。
さわやかな柚子の香りがほんとに心地よくて、なんだか心もすっきりする（気がする）
ふんわり優しいシフォンケーキです。
こちらもぜひ。

柚子香るシフォンケーキ　の通販

ゆずの香り溢れる限定シフォンケーキ『柚子香るシフォンケーキ』通販のページです。自家製の柚子ピールを散りばめた、柑橘の香り広がる甘酸っぱくほろ苦い限定の味をぜひ。

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もう少し冬ケーキが増える予定です。


それでは、今年もどうぞよろしくお願い致します。



◎お店のごあんない　です。
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お天気よくてあったかい。
気持ちの良い仕事はじめ
・・・なのですが、この数日パソコン作業パンパンで肩ごりごり。
久しぶりにテレビ体操再開しましたよ。