先日販売開始した秋冬のケーキを順番にご紹介しておりますが、本日は最後の秋冬シフォンケーキハニージンジャーシフォンケーキ のご紹介です。寒い季節に食べたくなるのって・・・で生まれたのがハニージンジャーシフォンケーキもともと生姜が大好きでして、冬メニューに生姜のパウンドケーキを作っていたのですがシフォンケーキにも生姜が欲しいなと。出した時は え?生姜? な感じでなかなか選んでもらえなかったのですが、何...
本日は最後の秋冬シフォンケーキ
ハニージンジャーシフォンケーキ のご紹介です。
寒い季節に食べたくなるのって・・・で生まれたのが
ハニージンジャーシフォンケーキ
もともと生姜が大好きでして、冬メニューに生姜のパウンドケーキを作っていたのですが
シフォンケーキにも生姜が欲しいなと。
出した時は え?生姜? な感じでなかなか選んでもらえなかったのですが、
何年か前に生姜ブームがあって(と思ってる、生姜ずき)、生姜の良さが注目されだして、
特に冬には生姜を取り入れると良い なんてことが言われ始め、生姜を好んでくれる方も増えてるかと思います。
ぴりっとした辛味もよいのですが、香りも良いんですよね。
生姜だけだと、とっつきにくいかな?と、『生姜飴』をイメージして作ってみました。
ハチミツをいれることで生姜のツンとした感じがまろやかになり
食べやすくなっています。
ふわっふわのシフォン生地から生姜の香りがふ~んわりと。
ハチミツをいれることで、生地に”しっとり”感もうまれました。
ほんのりとこっくりした甘みも楽しめます。
砂糖とはまた違う甘み、味わってください。
特別な楽しみ方として
カットシフォンをオーブントースターで少し焼いて
マーガリンやバターを少しぬっても、香りがさらにたって美味しいです。
寒い朝食とかにも合うかも。
こちらで↓販売しております。
ぜひお店の方ものぞいてみてください
Creemaでも販売しています。
◎お店のごあんない です。
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https://www.cake-cranberry.com/
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ってことに気づいて、意識的に摂取中。