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小さくて甘~いレーズンたっぷり♪のシフォンケーキ ~ケーキランキング更新しました

2019/07/31 (水)  カテゴリー/お店のお知らせ

   イラスト 夏 暑い うちわ

口を開けば
 「暑いですねぇ~」 しか出ないくらい、今年の夏も結構な暑さですね。

連日35度とか36度とか、、、去年はもっと行ってたのか?
ってかまだ7月か・・・
もう何が何やらわからんわ。
って感じで、毎年最高気温を更新更新していってるので、体が耐えられる気温ってのがわからなくなってきています。
(もうすでに、ちょっと危ないんですけどね)

お店や病院に行くと、寒っ!ってくらいクーラーが効いていて、外に出ると急に溶けそうな高温でフワ~っとなりそうで。
うーん。これはこれで危険だな。
みなさん、気を付けましょう。


さ、と言うことで今週もケーキランキングを更新しました。

今回の順番はこちら


ランキング イラスト 1位 1位

夏限定
 クリームチーズ入りレモンシロップのパウンドケーキ

クリームチーズ入りレモンシロップのパウンドケーキ

今週も1位。
ありがとうございますm(_ _)m

甘酸っぱいレモンシロップをたっぷりとしみこませた、暑いときにもさっぱり美味しくたのしめる、夏限定ケーキです。
きゅんっ!と酸っぱい、レモンの爽やかジューシーさをお楽しみください。



ランキング イラスト 2位 2位

夏限定
 ココナッツ&ぱいんのパウンドケーキ

ココナッツ&ぱいんのパウンドケーキ

↑こんな感じです(笑)
ココナッツのしゃくしゃくっとした食感と、独特の香りは結構クセになるのではないかな、と思います。
”じゅーしー””ジューシー”うるさいですが(笑) 夏はやっぱりジューシーさも重要ポイントかと。



ランキング イラスト 3位 3位

カレンズのシフォンケーキ

カレンズのシフォン/お菓子工房クランベリー

”カレンズ”というのは、小粒で甘味の強いレーズンです。
生地に混ぜ込むときに「結構な量だなぁ~」と自分で思うぐらい、たっぷりのカレンズを焼きいれています。
ほんとにちっちゃいので、ケーキをカットすると、ぽろぽろっと転がり出てくることも。
ぷりっと顔をのぞかせてるカレンズ、かわいいですよ(と思うのは作り主だけかも…)。

ふわふわシフォンケーキと、小さくてぷるるっと甘いカレンズのコラボ。
店長個人的にお気に入りのケーキだったりします。

3位に入ることで日の目を見た!?(笑)
この機会にぜひ、ご賞味いただけると嬉しいですm(_ _)m


それでは、お店のご案内です。
夏限定ケーキ
  ※バナークリックで当店サイトへ移動します。

夏限定や新作ケーキなどなど、暑い季節にも楽しめる
爽やか&じゅーしー&トロピカルな味わいがお待ちしております。

ご来店お待ちしております。

当店ショップ⇒ お菓子工房クランベリー(Cranberry) はこちら

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 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

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 不定休

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さわやか酸っぱい夏のパウンドケーキをご紹介

2019/07/24 (水)  カテゴリー/お店のお知らせ

  イラスト レモン オレンジ かんきつ 柑橘
 
  柑橘系の断面ってかわいいな~
  こんなラッピング材可愛いな~

なんて思いつつ、本日は当店の限定ケーキのご案内です。


今のあっつい季節にぴったりの
 爽やかジューシー清々しいパウンドケーキ



クリームチーズ入りレモンシロップのパウンドケーキ

クリームチーズ入りレモンシロップのパウンドケーキ

です。

ケーキランキングのブログ記事でも既に登場しておりますが、
こちらは夏限定メニューとなっております。
 ちなみに、先週・先々週のランキング1位にもなっていました。ありがとうございますm(_ _)m

暑い季節は、なんとなく焼き菓子って敬遠されがちなのですが
(なんでしょ、見た目?暑苦しいですかね。・・・確かに茶色茶色してますが)

こちらのケーキは、甘酸っぱいレモンの果汁をたっぷりとしみこませた
さわやかな香りと、レモンの酸味が心地よい、スカっとする味わいとなっております。

その名の通り
 ”クリームチーズ” が入った ”レモンシロップ” のかかった”パウンドケーキ”です。はい。

今までにもレモンを使ったケーキはいくつか作ってみたのですが、レモンのパンチがいまひとつ、レモンの良さが伝わりづらいなといった感じのものもあったのですが、今回は何が何でも レモンのさわやかさ を出したくて、いろいろ考えた末に出来上がった夏限定のパウンドケーキとなっています。

そして、レモンだけでは すーっと爽やかすぎるので、アクセントとしてクリームチーズをころころっと入れてみました。

レモンとクリームチーズって、相性が良いのです。

何なら、レモンだけの焼き菓子って、熟成するとほんのりクリームチーズ風味がしたりするのです。
私が焼くケーキだけがそうなのか?わからないんですけど。
なので、今回、クリームチーズを相方に選んでみました。

クリーミーな風味とレモンの甘酸っぱさ、最高ですっ

…と思いますので、ぜひぜひご賞味いただければ幸いです

夏限定
クリームチーズ入りレモンシロップのパウンドケーキ
どうぞよろしくお願いいたします。



他にも夏限定ケーキございます。
 ショップはこちらからご覧いただけます。
夏限定ケーキ
  ※バナークリックで当店サイトへ移動します。

夏限定や新作ケーキなどなど、暑い季節にも楽しめる
爽やか&じゅーしー&トロピカルな味わいがお待ちしております。

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ケーキランキング更新しました ~じっくり熟成した梅酒も

2019/07/22 (月)  カテゴリー/お店のお知らせ

   イラスト 梅雨 雨 街並み

梅雨だからなのか、台風の影響か、どんより曇り空が続いて湿気がすごい。
この湿気でやられそうです。
我が家の台所では食品練りこみOKのアルコールスプレーをかけまくってます。
特に今の時期は夏野菜の保存食を作りまくりなので、容器にシュっと、活用してます。


さて、お店の ケーキランキング を更新しましたのでご紹介します。
 お買い物の参考にもどうぞ。


ランキング イラスト 1位 1位

夏限定
 クリームチーズ入りレモンシロップのパウンドケーキ

クリームチーズ入りレモンシロップのパウンドケーキ

前回につづき、ナンバー1の夏限定メニュー
夏なので爽やかなケーキを! と、レモンを使って「これでもかっ!(けど、程よく)」と、爽やかにしあげてみました。
きゅんっと酸っぱいレモン、クリーミーなクリームチーズとの相性も抜群です。

このケーキにはシロップがたっぷりと入っているので、ほんのり冷やすと、常温で楽しむのとはまた違った味わいがあります。
どうぞお試しください。
 ※冷やしすぎると、生地がしまり過ぎて、風味があまり感じられなくなるので、”程よく”冷やしてみてくださいm(_ _)m


ランキング イラスト 2位 2位

夏限定
 紅茶とレモンのシフォンケーキ

こちらも、じわりじわりとご注文いただいております夏限定メニュー
アールグレイ紅茶と爽やかなレモンは良く似合います。
さわ~っと爽やかな香りが鼻腔をくすぐる、すっきりとした香り&味わいのシフォンケーキ。
新メニューを是非一度。


ランキング イラスト 3位 3位

自家製・梅酒のパウンドケーキ

梅がまろやかに香る、自家製の梅酒をしみこませた大人のためのパウンドケーキ。
京都・青谷の梅を、農家さんから直接わけてもらい、お酒にじっくりと漬け込みました。
梅の香りとエキスがとけ出した、濃厚で芳醇な梅酒を、たっぷりとケーキにしみ込ませた、フルーティーなパウンドケーキ。
手間ひまかけて育てた逸品をぜひご賞味ください。

※お酒をしみこませたケーキですので、ご注意ください。
 お子様やお酒に弱い方、運転時、体調低下などなど。



以上、当店のケーキランキングでした。


ショップはこちらからご覧いただけます。
夏限定ケーキ
  ※バナークリックで当店サイトへ移動します。

夏限定や新作ケーキなどなど、暑い季節にも楽しめる
爽やか&じゅーしー&トロピカルな味わいがお待ちしております。

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整理整頓中

2019/07/20 (土)  カテゴリー/つれづれ

  写真 イラスト ファイル


ケーキに付けている、原材料シール。

一種類ずつ印刷してファイルに入れて管理しているのですが、どんどんファイルが増えていって「えーっと、これは何番目のファイルだったけ?」ってなことが増えて来た。

なので、(重い腰上げて)整理する事に。

あれこれルールを決めても、あとで雑多になってくる事間違いなしなので、シンプルに品番順に並べていくか・・・・とごっついファイルを用意してちまちまインデックス作り。

中には「なっつかしーーー!!」ってなケーキのシールも出てきたり、用意するだけして発表してないケーキのシールもあったり。


・・・・・・ シールの整理だけだなく、ルセットの整理もしなきゃな。




それでは!
 お店からのお知らせです。
夏限定ケーキ
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夏限定や新作ケーキなどなど、暑い季節にも楽しめる
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つかいものにならない

2019/07/17 (水)  カテゴリー/つれづれ

イラスト 倒れる うつぶせ ばったり


今朝、頭痛で目が覚め薬をのんだら
だるくてだるくて体が動かない。

おうぅぅぅぅぅ・・・・。



つかいものになってないけど、ショップのおしらせはするのです。 


・ショップからのお知らせです
夏限定ケーキ
  ※バナークリックで当店サイトへ移動します。

夏限定や新作ケーキなどなど、暑い季節にも楽しめる
爽やか&じゅーしー&トロピカルな味わいがお待ちしております。

『【夏限定】クリームチーズ入りレモンシロップのパウンドケーキ』 人気です

ご来店お待ちしております。

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ケーキランキング更新しました。~柑橘系が人気?!

2019/07/15 (月)  カテゴリー/お店のお知らせ

昨日買い物に出かけたら、どこもかしこも渋滞&人だらけ。
なんだなんだ?!と思ったら、世の中連休なんですね。
未だ”ハッピーマンデー”とかいうのに慣れないわ。 (この言い方は健在なのか?)
祝祭日は日付で覚えてる昭和なもんで(^ ^;)



さて、お店の ケーキランキング を更新しましたのでご紹介します。
 買い物のご参考にもどうぞ。


ランキング イラスト 1位 1位

夏限定
 クリームチーズ入りレモンシロップのパウンドケーキ

クリームチーズ入りレモンシロップのパウンドケーキ

こちらは夏限定メニュー
夏なので爽やかなケーキを! と、レモンを使って「これでもかっ!(けど、程よく)」と、爽やかにしあげてみました。
きゅんっと酸っぱいレモン、クリーミーなクリームチーズとの相性も抜群です。

このケーキにはシロップがたっぷりと入っているので、ほんのり冷やすと、常温で楽しむのとはまた違った味わいがあります。
どうぞお試しください。
 ※冷やしすぎると、生地がしまり過ぎて、風味があまり感じられなくなるので、”程よく”冷やしてみてくださいm(_ _)m


ランキング イラスト 2位 2位

夏限定
 紅茶とレモンのシフォンケーキ

こちらは夏限定メニュー
アールグレイ紅茶と爽やかなレモンは良く似合います。
さわ~っと爽やかな香りが鼻腔をくすぐる、すっきりとした香り&味わいのシフォンケーキ。
新メニューを是非一度。


ランキング イラスト 3位 3位

ふわふわたまごのプレーンシフォン

シンプルな、素材の美味しさを楽しめるシフォンケーキ。
じわじわと人気です。

新発売のシフォンケーキ。
いままでシフォンケーキメニューはいろいろありましたが、今回、シンプルなプレーンタイプのシフォンケーキを作りました。
こだわりの卵・ミネラル豊富なきび砂糖・しっとり食感が魅力の国産小麦粉 などなど、シンプルな材料で焼き上げた、ふわんふわんのシフォンケーキです。
素材のおいしさをダイレクトに感じていただけるのではないかと思います。



以上、当店のケーキランキングでした。

ショップはこちらからご覧いただけます。
夏限定ケーキ
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豆腐でチーズケーキ

2019/07/13 (土)  カテゴリー/つれづれ

   イラスト 豆腐 とうふ

我が家には糖質を気にしないといけない人がおりますもんで、
”糖質低め” と ”チーズケーキ” の文字に惹かれて、木綿豆腐を使ったチーズケーキを作ってみました。

とは言え、糖質制限とか、ハードルの高い事はわかりません。
レシピにない材料もあるので、そこはテキトーに。
風味付けにメープルシロップをつかってみたり。
豆腐の水切りも、ザルでやるというアバウトさ。

いろいろ勝手にやったので、もはや糖質低めではないのかもしれませんが、豆腐をつかったケーキは初めてだったので、処理の仕方とか工夫とか、あ~こんな所を気を付ければいいのね、なんて発見があって面白かったです。




●お店からのお知らせです。
夏限定ケーキ
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新生姜を漬けまくる

2019/07/10 (水)  カテゴリー/つれづれ

新生姜の時期ですね~ (出始めてだいぶ経つけど)

写真 新生姜

生姜大好きなので、この時期はスーパーで新生姜見かけるたびに興奮します(笑)

1パック300g位入っているので、ちょうど保存瓶1本位で作りやすい量です。
買ってきてはせっせと甘酢漬けを作り、美しいピンク色に漬かっていくのを見てはニヤニヤ。
少なくなったらまた買ってきて・・・というのを瓶3本位でまわしてます。

私の作り方は、
1.生姜をスライスして少し塩する
2.甘さ控えめの甘酢をつくる
3. 1と2を合わせて1週間ほど経ったら食べ時

というとても簡単なもの。
生姜に火を通したりしないので、生姜の辛さがツーーーン辛っ!!ってな味です。
あっつい季節に、辛&すっぱいはたまらなく美味しいです。
疲れたときや おやつの代わりにがりがり食べてます(笑)

漬け汁は、料理にも使えるけど、炭酸水で割ったり、牛乳にちょこっと入れると、分離したヨーグルトみたいになってこれまた美味しいです。

自分で漬けると、甘さの調節ができて自分好みに作れるのでおすすめですよ。



お店からのお知らせです。
夏限定ケーキ
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夏限定や新作ケーキなどなど、暑い季節にも楽しめる
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ケーキランキングを更新しました

2019/07/08 (月)  カテゴリー/お店のお知らせ

この数日は青空も見えて涼しい風が吹いたり、結構過ごしやすい日もありましたが、梅雨の中休みも今日あたりで終わりらしいです。
週間天気予報は雨続き。
環境面も体調面も、いろいろ注意が必要ですね。


さて、お店の ケーキランキング を更新しましたのでご紹介です。
 ご参考にもどうぞ。


ランキング イラスト 1位 1位

ふわふわたまごのプレーンシフォン

新発売のシフォンケーキです。
いままでシフォンケーキメニューはいろいろありましたが、今回、シンプルなプレーンタイプのシフォンケーキを作りました。
こだわりの卵・ミネラル豊富なきび砂糖・しっとり食感が魅力の国産小麦粉 などなど、シンプルな材料で焼き上げた、ふわんふわんのシフォンケーキです。
素材のおいしさをダイレクトに感じていただけるのではないかと思います。


ランキング イラスト 2位 2位

夏限定
 クリームチーズ入りレモンシロップのパウンドケーキ

クリームチーズ入りレモンシロップのパウンドケーキ

こちらは夏限定メニュー
夏なので爽やかなケーキを! と、レモンを使って「これでもかっ!(けど、程よく)」と、爽やかにしあげてみました。
きゅんっと酸っぱいレモン、クリーミーなクリームチーズとの相性も抜群です。

「暑い季節に焼き菓子はちょっとな・・・」と思うなかれ。

こちらのケーキは、冷蔵庫で冷やしても爽やか美味しいですよ。
 ※冷やしすぎると、生地がしまり過ぎて、風味があまり感じられなくなるので、”程よく”冷やしてみてくださいm(_ _)m


ランキング イラスト 3位 3位

京の宇治抹茶マーブルシフォンケーキ

抹茶は地味に不動の人気。
クランベリーの地元は玉露の産地でもあります。
5月や6月はお茶工場はフル回転です。
そんな地元、京都の抹茶を贅沢に焼きこんだ抹茶のシフォンケーキです。
ふわりと、抹茶の香りが漂ってくるシフォンケーキはいかが?


以上、当店のケーキランキングでした。

ショップはこちらです
夏限定ケーキ
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今日も雨、雨。

2019/07/03 (水)  カテゴリー/つれづれ

   イラスト 雨 梅雨 あじさい かえる

遅い梅雨入りからこっち、結構な雨が降り続いています。

今晩はかなりきつい雨が降るらしく、夕方のニュースでは台風時と同じ感じで注意喚起。

梅雨なのに雨が少なかったり、かと思えば大雨が降り続いたり、
気温も上昇上昇で、台風もどんどんでかくなってきて・・・

と、毎年 「ここ最近気象がへんになってきたよな」と言ってるような気がします。

1年の間で「穏やかな時期」って、どれくらいだろう。
昔に比べて短くなってるのか? 昔と同じなんだろうか?



●お店のおしらせです。

   夏限定ケーキ
  ※バナークリックで当店サイトへ移動します。

夏限定や新作ケーキなどなど、暑い季節にも楽しめる
爽やか&じゅーしー&トロピカルな味わいがお待ちしております m(_ _)m  新作も!

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もう暫くご迷惑お掛けします

2019/07/01 (月)  カテゴリー/お店のお知らせ

   イラスト 写真 トラック 宅配



::: 発送についてのお願いです :::

G20大阪サミット2019の関係で、

   お届け時間の指定が出来ない期間  : 6月22日(土)から7月4日(木)

とさせて頂いております。
 (※日付指定は現在ご利用いただけません。申し訳ございません)

サミットも終わり、大きな遅延も今のところないようですが、念のために予定通りとさせて頂きます。


ご注文は、通常通りに承っております!

夏限定や新作ケーキなどなど、暑い季節にも楽しめる
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