お菓子工房クランベリーのおかしな暮らし

しっとりパウンドケーキとシフォンケーキの通信販売【お菓子工房クランベリー】の工房日記。 ケーキ屋の日々のつれづれやお知らせなど。
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【いちじくのタルト】販売開始いたしました! 京都・城陽産イチジク使用

【いちじくのタルト】販売開始いたしました! 京都・城陽産イチジク使用

お待たせいたしましたいちじくのタルト 販売開始となりました!!京都・城陽のフレッシュなイチジクをたっぷりと焼きこんだ季節のタルトです。アーモンドクリームの上にイチジクをたっぷりと並べてオーブンで焼成するとイチジクから果汁がじゅわじゅわ溢れて、アーモンドクリームにうまみ・甘みがしみ込んでいきます。オーブンから出したてのタルトはぐつっぐつっ と果汁が煮えたぎる音が(笑)ちょっとケーキの音とは思えないので...

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写真 いちじくのタルト お菓子工房クランベリー(Cranberry)

お待たせいたしました
いちじくのタルト
 販売開始となりました!!

京都・城陽のフレッシュなイチジクを
たっぷりと焼きこんだ季節のタルトです。

アーモンドクリームの上にイチジクをたっぷりと並べてオーブンで焼成すると
イチジクから果汁がじゅわじゅわ溢れて、アーモンドクリームにうまみ・甘みがしみ込んでいきます。

オーブンから出したてのタルトは
ぐつっぐつっ と果汁が煮えたぎる音が(笑)

ちょっとケーキの音とは思えないのですが
火傷に注意しながら、果汁がタルトからこぼれないように
そ~っと取り出して冷まします。

工房の中が、もうっもうっ!イチジクの香りでいっぱい(幸)

タルトは冷えると、上のイチジクがどっしりと沈むのですが
敷き詰めたアーモンドクリームの香ばしさにイチジクの甘味・香りがしみ込み
イチジクのぷちぷちっとした食感がたまらなく美味しいタルトの出来上がりです!

暑さや大雨や台風と、この季節はイチジクのストレスが多いのですが
そんな中、大切に育てられておいしく育った京都・城陽のイチジク。
イチジクの美味しさをもっともっと知っていただきたい!!
おなじみの方には、今年もタルトを楽しんでいただきたい!!
と思いながら焼いています。

ぜひお店の方ものぞいてみてください
季節・限定ケーキのメニュー一覧

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いちじくのタルト 販売開始いたしました!   [商品一覧-季節限定ケーキ] 通販メニューのページです。パウンドケーキ・シフォンケーキ・タルトなど、季節の美味しい食材を焼きこんだ期間限定の味を是非ご賞味ください。




◎お店のごあんない です。
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お菓子工房クランベリー(Cranberry)

完全受注生産のオンラインケーキショップ
不定休

●ホームページ<お店>
しっとりパウンドケーキやシフォンケーキ、季節のタルトなど
https://www.cake-cranberry.com/


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オーブンふる稼働で冷房がきかない。暑


紅茶とレモンのシフォンケーキから

紅茶とレモンのシフォンケーキから

今朝は紅茶とレモンのシフォンケーキから開始レモンピールがきらきら卵液が少し濃い目の色の理由はアールグレイが混ざっているからレモンとアールグレイ、とっても良い香りがします↓焼成後完成形~「ひんやり」でいただくのもおすすめ紅茶とレモンのシフォンケーキ の通販「紅茶とレモンのシフォンケーキ」通信販売のページです。華やかな香りの紅茶≪アールグレイ≫と相性の良いレモンピールを焼きこんだ夏限定のシフォンケーキで...

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紅茶 レモン シフォンケーキ 夏

今朝は紅茶とレモンのシフォンケーキから開始

レモンピールがきらきら
卵液が少し濃い目の色の理由は
アールグレイが混ざっているから

レモンとアールグレイ、
とっても良い香りがします

↓焼成後完成形~
紅茶とレモンのシフォンケーキ cake-cranberry.com お菓子工房クランベリー
「ひんやり」でいただくのもおすすめ

紅茶とレモンのシフォンケーキ の通販

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「紅茶とレモンのシフォンケーキ」通信販売のページです。華やかな香りの紅茶≪アールグレイ≫と相性の良いレモンピールを焼きこんだ夏限定のシフォンケーキです。



夏のケーキ夏のケーキ・・なつ・・なつ・・なつ・・・
で思いつくのが柑橘系で
爽やかさっぱりすっきり爽快!!で思いつくのが檸檬ダントツで、
オレンジや晩白柚(香り・味ともレモンと甲乙つけがたし)はすでに何種類かケーキがあるので
檸檬ケーキ多めの夏です
併せの材料をあれこれ考えて、レモンはレモンでも
それぞれ個性のある夏ケーキたちになっていますので
ぜひぜひ、お店の方ものぞいてみてください

季節・限定ケーキのメニュー一覧

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[商品一覧-季節限定ケーキ] 通販メニューのページです。パウンドケーキ・シフォンケーキ・タルトなど、季節の美味しい食材を焼きこんだ期間限定の味を是非ご賞味ください。



Creemaでもシフォンケーキ販売しています。
お菓子工房クランベリー

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くらんべりーにお立ち寄りいただきまして有難うございます。「からだに優しい・からだが喜ぶケーキをお届けしたい」と、国産小麦やミネラル豊富なきび砂糖等、なるべくからだに優しい食材を選び、季節にはその時々の味わい豊かなフルーツなどを詰め込んだ焼き菓子をつくっています。シンプルだけど素材にこだわったからだに優しいケーキ。お召し上がり頂いた方が、にっこりほっこりとした気持ちになっていただけたらな。そんな想いも添えて焼いています。どうぞよろしくお願い致します。**おねがい**ご注文を頂いてから焼成しますので、1週間から10日程お時間を頂いております。またご注文やお問合せへのお返事も少々お時間がかかりますが、全て一人での作業の為どうぞご了承くださいませ。■店休日(下記以外に臨時でお休みを頂く場合もあります) 日曜・水曜※メール返信などもお休みさせて頂きます。お気に入り登録やレビューありがとうございます。ものづくりのパワーになっています!!*ホームページ*https://www.cake-cranberry.com/ *ブログ* https://cakecranberry.blog.fc2.com/




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季節なので水無月たべました
むかし和菓子屋で外郎カットしてたなーって思い出した(感想)

夏ケーキ販売開始のおしらせ|レモン・ヨーグルト・パイナップル~爽やか夏ケーキ

夏ケーキ販売開始のおしらせ|レモン・ヨーグルト・パイナップル~爽やか夏ケーキ

夏のケーキ 販売開始致しました。暑い季節ですが爽快(?)に楽しめる、さわやかな香り・軽い食べ心地のパウンドケーキ&シフォンケーキです。”ひんやり”でもおいしいので、よかったら冷やしたバージョンもお楽しみください夏ケーキはこちらより↓↓ お越しください(*^_^*)季節・限定ケーキのメニュー一覧[商品一覧-季節限定ケーキ] 通販メニューのページです。パウンドケーキ・シフォンケーキ・タルトなど、季節の美味しい食材を...

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夏 ケーキ

夏のケーキ 販売開始致しました。

暑い季節ですが爽快(?)に楽しめる、さわやかな香り・軽い食べ心地のパウンドケーキ&シフォンケーキです。
”ひんやり”でもおいしいので、よかったら冷やしたバージョンもお楽しみください

夏ケーキはこちらより↓↓
 お越しください(*^_^*)

季節・限定ケーキのメニュー一覧

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個人的にはアイスそえるのも好きです

冬のケーキおわりと、サイトのリニューアル進捗状況

冬のケーキおわりと、サイトのリニューアル進捗状況

さてさて4月に入ってもう4日。ケーキ屋のメニューは3月末で冬季ケーキが終了しました。とはいえ、まだ販売中のケーキもございます。ショコラ材料に小麦粉を使用せずチョコレートとココア、そして卵や砂糖で焼き上げた濃厚チョコレートケーキ です。チョコレートって、暑い時期は暑苦しいイメージがあるのですが(私だけ?)花冷えのような今時期はチョコレート似合うし美味しいしということで、もうしばらく販売を継続する予定...

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さてさて
4月に入ってもう4日。

ケーキ屋のメニューは3月末で冬季ケーキが終了しました。

とはいえ、まだ販売中のケーキもございます。

ショコラ
ショコラ

材料に小麦粉を使用せず
チョコレートとココア、そして卵や砂糖で焼き上げた
濃厚チョコレートケーキ です。

チョコレートって、暑い時期は暑苦しいイメージがあるのですが(私だけ?)
花冷えのような今時期はチョコレート似合うし美味しいし

ということで、もうしばらく販売を継続する予定です。

チョコレートなので、冷蔵庫で冷やすと キュッとしまって
しっかりした食感のケーキですが、
食べる少し前に常温になじませると、生地がゆるくなって
口の中でとろっと滑らかにとけるような味わいをお楽しみいただけます。

結構(私的にはかなり)濃厚なチョコレートケーキなので
飲み物はストレートなのがおすすめ。です

生クリームやアイス、酸味のあるジャムなども合いますよ。

ぽかぽか春のゆるく柔らかい空気を楽しみつつ
とろけるチョコレートもおたのしみください♪
チョコレートケーキ『ショコラ』の通販

チョコレートケーキ『ショコラ』の通販

とろけるチョコレートケーキ「ショコラ」通販のご案内です。フランス産の良質なチョコレートを贅沢に焼きこんだ、濃厚でなめらか、生チョコのようなベイクドチョコレートケーキです。




そして、まだなのかい?と思われていそうな
サイトのぷちリニューアル。

昨夜ようやく完成してアップ!
をしたのですが、
チェック段階と、サーバーにあげたのとで表示が異なり
レイアウト崩れが甚だしい!!ぎゃっっっ!!!

となりまして、元の状態に戻しました。

データを消したりアップしたりと、てんやわんやで作業していたので
もしかしたら、お見苦しい状態の時にご来店いただいていたお客様もいらっしゃるかも。
申し訳ありませんでした。

も少しお時間いただきまして、作り直します。
すみません m(_ _)m


◎お店のごあんない です。
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CSSとかHTMLとか
むずかしいよー

終わる前にもう一押し『あずきシフォンケーキ~優しいあんこの甘味のしっとりシフォン』

終わる前にもう一押し『あずきシフォンケーキ~優しいあんこの甘味のしっとりシフォン』

暑い寒いがぐるぐるしています。きょうは雨も降って寒くて風も強い。工房はストーブいれて作業していました。この天気が回復すればそろそろ桜も開花かも?らしいです。ケーキの方も、ただいま冬と春メニューが混在中。春を待つわくわくとした気持ちと、冬のほっこり&しっとり美味しいケーキが並んでいますが冬のケーキもそろそろ終盤。といことで、3月いっぱいで終了予定のあずきシフォンケーキ~優しいあんこの甘味のしっとりシ...

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暑い寒いがぐるぐるしています。
きょうは雨も降って寒くて風も強い。工房はストーブいれて作業していました。
この天気が回復すればそろそろ桜も開花かも?らしいです。

ケーキの方も、ただいま冬と春メニューが混在中。
春を待つわくわくとした気持ちと、冬のほっこり&しっとり美味しいケーキが並んでいますが
冬のケーキもそろそろ終盤。

といことで、3月いっぱいで終了予定の
あずきシフォンケーキ~優しいあんこの甘味のしっとりシフォン

さいごにひと押し。ご紹介します
あずきシフォンケーキ~優しいあんこの甘味のしっとりシフォン

あずきのシフォンときくと、”甘く炊いた小豆を散らしたシフォンケーキ”というのも思い浮かぶかと思いますが
当店のあずきのシフォンは餡子(あんこ)を生地に練りこんだシフォンケーキになります。

和菓子好きの店長、おいしい”あんこ”のケーキが欲しい!!ってことで生まれました。
餡をどっさりと生地に練りこんで、ふわふわのシフォンケーキを焼くのって結構難しいのです。
餡の水分と、ねっとりした生地が重くて。

餡の味わいを感じれる餡子の量と、シフォンケーキとしてふわふわっと膨らんでくれるギリの餡量。
なかなか難しいレシピで作るときは毎回緊張しますが、その甲斐あって(?)餡のやさしい甘さと風味を感じれるシフォンケーキになりました。
餡子を入れることで、”ふわふわ”なシフォンケーキに”しっとり”した味わいもプラスされています。
あったかいコーヒーや紅茶・お茶などと一緒に楽しんで、ほっこりとした癒しの時間を感じていただけたら幸いです。
冬の終わりにぜひ。
あずきシフォンケーキ~優しいあんこの甘味のしっとりシフォン の通販

あずきシフォンケーキ~優しいあんこの甘味のしっとりシフォン の通販

「あんこ(あずき)のシフォンケーキ」通販のページです。粒あんのまろやかな味わいとしっとりとした口当たりをお楽しみください【お菓子工房クランベリー(Cranberry)】



Creemaでも販売しています
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PC作業疲れで糖分欲求がすごいことに・・・