お菓子工房クランベリーのおかしな暮らし

しっとりパウンドケーキとシフォンケーキの通信販売【お菓子工房クランベリー】の工房日記。 ケーキ屋の日々のつれづれやお知らせなど。
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パイナップルのケーキ

パイナップルのケーキ

シフォンケーキの試作してましたパイナップルを焼きこんでシフォンのあがり(膨らみ)良しっで、試食したらあんまり・・というより全然パイナップルを感じずシフォンケーキは水分多いものや大きな具材をいれると沈みがちなのでパイナップルは細かく細かくカットして、ほぼピュレ状でつかってみたけどこれが焼きこむと存在感消してしまいましたむずかしー-パイナップを固形でごろごろっと焼きこんだパウンドケーキはちゃんとパイナ...

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シフォンケーキ|お菓子工房クランベリー(Cranberry)|焼き菓子の通販

シフォンケーキの試作してました
パイナップルを焼きこんで

シフォンのあがり(膨らみ)良しっ

で、試食したら
あんまり・・というより全然パイナップルを感じず

シフォンケーキは水分多いものや大きな具材をいれると沈みがちなので
パイナップルは細かく細かくカットして、ほぼピュレ状でつかってみたけど
これが焼きこむと存在感消してしまいました

むずかしー-

パイナップを固形でごろごろっと焼きこんだパウンドケーキは
ちゃんとパイナップル感あるんですけど
やわらか生地のシフォンケーキは難しいなあ

ってことで、とりあえず『試作ノート』にはいれといて、次にいかそう。

ちなみに、
パイナップルのジューシーさを感じられるパウンドケーキ
こちらにて「夏限定ケーキ」として販売しておりますので、ぜひ一度ご覧ください
クランベリー&パインの爽やかパウンドケーキ

クランベリー&パインの爽やかパウンドケーキ

夏のパウンドケーキ「クランベリー&パインの爽やかパウンドケーキ」通販のページです。甘酸っぱいクランベリーとジューシーなパインを合わせた、夏にぴったりな爽やかな味わい。






◎お店のごあんない です。
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冷蔵庫の温度がちゃんと下がって安定してます
最近少し気温がさがってきたからなのか?時間経過なのか?
なんにせよ やれやれ