お菓子工房クランベリーのおかしな暮らし

しっとりパウンドケーキとシフォンケーキの通信販売【お菓子工房クランベリー】の工房日記。 ケーキ屋の日々のつれづれやお知らせなど。
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『とろけるチョコレートケーキ』季節限定で販売開始しました!

『とろけるチョコレートケーキ』季節限定で販売開始しました!

昨日の『ごろごろナッツのパウンドケーキ』につづいて本日も季節限定ケーキをご紹介させていただきます。ちなみに、↓がナッツたっぷりの限定パウンドケーキについてごろごろナッツのパウンドケーキ 販売開始しました!季節のケーキ新しく出ました!ごろごろナッツのパウンドケーキです以前は12月とか1月ごろに出していたのですが販売のお問い合わせをいただくようになってだんだんと販売時期が早まり、だいたいこの時期ごろにとい...

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昨日の『ごろごろナッツのパウンドケーキ』につづいて
本日も季節限定ケーキをご紹介させていただきます。

ちなみに、↓がナッツたっぷりの限定パウンドケーキについて
ごろごろナッツのパウンドケーキ 販売開始しました!

ごろごろナッツのパウンドケーキ 販売開始しました!

季節のケーキ新しく出ました!ごろごろナッツのパウンドケーキです以前は12月とか1月ごろに出していたのですが販売のお問い合わせをいただくようになってだんだんと販売時期が早まり、だいたいこの時期ごろにということで落ち着いて(?)きましたアーモンド・くるみ・カシューナッツ・ピーカンナッツ4種類のナッツを焼きこんでいます。ケーキの中にも ケーキの上にもなっつなっつとナッツ三昧とにかく 香ばしくて美味しい!かり...




さて新しく出ましたのが

ショコラ とろけるチョコレートケーキ|お菓子工房クランベリー(Cranberry)

とろけるチョコレートケーキ 『ショコラ』 です

ケーキ上面がバッキリ割れちゃってますが
これは失敗に非ず

ふわふわに泡立てた卵と、チョコレート・ココアをあわせて焼き上げているのですが、
オーブンの中ではふわふわ~と生地が持ち上がります。

焼きあがってケーキクーラーで粗熱とっていると
比重重いチョコレートの層がじわじわと落ち着いてきます
粉類はほんの少しのココアだけなので
ケーキが冷めるにしたがって、生地がだんだん下がってゆき
表面がバリっと割れたり、側面の腰が低くなったり
いろんな表情になります。

小麦粉を入れると、もう少し安定してはくれるのですが
ザ・チョコレート! なケーキにしたかったので
見た目は少々不格好ですが、”おいしい”方とって
このレシピで焼いています。

たまご・チョコレート・ココア なので
やわらかくて、とけるような口当たり

ケーキは 『要冷蔵』なのですが
食べる前に少し室温になじませると
とろっと、とろけるような食感をお楽しみいただけるかと。

ケーキを冷蔵庫から出して、お茶の準備してるくらいの時間で大丈夫。

冷え冷えのショコラも、しっかりとチョコ感あってよいのですが
とろけるような食感も是非たのしんでいただきたいです

寒い季節限定の濃厚チョコレートケーキ
ぜひぜひよろしくお願いします
チョコレートケーキ『ショコラ』の通販

チョコレートケーキ『ショコラ』の通販

とろけるチョコレートケーキ「ショコラ」通販のご案内です。フランス産の良質なチョコレートを贅沢に焼きこんだ、濃厚でなめらか、生チョコのようなベイクドチョコレートケーキです。






◎お店のごあんない です。
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完全受注生産のオンラインケーキショップ
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2週間前にやった首・腰が癒えてきたので
ストレッチ再開
したら・・・また腰やってしもうた

冬のケーキおわりと、サイトのリニューアル進捗状況

冬のケーキおわりと、サイトのリニューアル進捗状況

さてさて4月に入ってもう4日。ケーキ屋のメニューは3月末で冬季ケーキが終了しました。とはいえ、まだ販売中のケーキもございます。ショコラ材料に小麦粉を使用せずチョコレートとココア、そして卵や砂糖で焼き上げた濃厚チョコレートケーキ です。チョコレートって、暑い時期は暑苦しいイメージがあるのですが(私だけ?)花冷えのような今時期はチョコレート似合うし美味しいしということで、もうしばらく販売を継続する予定...

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さてさて
4月に入ってもう4日。

ケーキ屋のメニューは3月末で冬季ケーキが終了しました。

とはいえ、まだ販売中のケーキもございます。

ショコラ
ショコラ

材料に小麦粉を使用せず
チョコレートとココア、そして卵や砂糖で焼き上げた
濃厚チョコレートケーキ です。

チョコレートって、暑い時期は暑苦しいイメージがあるのですが(私だけ?)
花冷えのような今時期はチョコレート似合うし美味しいし

ということで、もうしばらく販売を継続する予定です。

チョコレートなので、冷蔵庫で冷やすと キュッとしまって
しっかりした食感のケーキですが、
食べる少し前に常温になじませると、生地がゆるくなって
口の中でとろっと滑らかにとけるような味わいをお楽しみいただけます。

結構(私的にはかなり)濃厚なチョコレートケーキなので
飲み物はストレートなのがおすすめ。です

生クリームやアイス、酸味のあるジャムなども合いますよ。

ぽかぽか春のゆるく柔らかい空気を楽しみつつ
とろけるチョコレートもおたのしみください♪
チョコレートケーキ『ショコラ』の通販

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そして、まだなのかい?と思われていそうな
サイトのぷちリニューアル。

昨夜ようやく完成してアップ!
をしたのですが、
チェック段階と、サーバーにあげたのとで表示が異なり
レイアウト崩れが甚だしい!!ぎゃっっっ!!!

となりまして、元の状態に戻しました。

データを消したりアップしたりと、てんやわんやで作業していたので
もしかしたら、お見苦しい状態の時にご来店いただいていたお客様もいらっしゃるかも。
申し訳ありませんでした。

も少しお時間いただきまして、作り直します。
すみません m(_ _)m


◎お店のごあんない です。
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CSSとかHTMLとか
むずかしいよー

1月9日営業再開。本年もよろしくお願い致します。

1月9日営業再開。本年もよろしくお願い致します。

本日より営業再開しております。まずは昨年売り切れとなってしまっておりましたショコラ再販しました。冬季限定のとろけるような口どけのベイクドチョコレートケーキです。薄力粉は使用せず、フランス産のチョコレートとココアで焼き上げたとっても濃厚でリッチなチョコレートケーキです。ぜひチョコレートケーキ『ショコラ』の通販とろけるチョコレートケーキ「ショコラ」通販のご案内です。フランス産の良質なチョコレートを贅沢...

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謹賀新年 正月 2023 卯

本日より営業再開しております。

まずは昨年売り切れとなってしまっておりました
ショコラ
ショコラベリー
再販しました。
冬季限定のとろけるような口どけのベイクドチョコレートケーキです。
薄力粉は使用せず、フランス産のチョコレートとココアで焼き上げた
とっても濃厚でリッチなチョコレートケーキです。ぜひ
チョコレートケーキ『ショコラ』の通販

チョコレートケーキ『ショコラ』の通販

とろけるチョコレートケーキ「ショコラ」通販のご案内です。フランス産の良質なチョコレートを贅沢に焼きこんだ、濃厚でなめらか、生チョコのようなベイクドチョコレートケーキです。



そして、今年も知り合いからいただいた美味しくかぐわしい柚子
柚子 ゆず
※画像は拝借

一部は柚子茶(柚子マーマレード)を作っておいしくいただき
一部はケーキ用にとっておいて、果汁を絞り、柚子ピールにしました。

そして、ピールを焼きこんだ
柚子香るシフォンケーキ

柚子香るシフォンケーキ
販売しております。
柚子の香りをいかしたい!と試行錯誤して出来上がったシフォンケーキ。
さわやかな柚子の香りがほんとに心地よくて、なんだか心もすっきりする(気がする)
ふんわり優しいシフォンケーキです。
こちらもぜひ。
柚子香るシフォンケーキ の通販

柚子香るシフォンケーキ の通販

ゆずの香り溢れる限定シフォンケーキ『柚子香るシフォンケーキ』通販のページです。自家製の柚子ピールを散りばめた、柑橘の香り広がる甘酸っぱくほろ苦い限定の味をぜひ。



もう少し冬ケーキが増える予定です。


それでは、今年もどうぞよろしくお願い致します。



◎お店のごあんない です。
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お天気よくてあったかい。
気持ちの良い仕事はじめ
・・・なのですが、この数日パソコン作業パンパンで肩ごりごり。
久しぶりにテレビ体操再開しましたよ。


さらに! 冬季ケーキ3つ、販売開始致しました。 りんご&ナッツ&チョコレートなケーキたち

さらに! 冬季ケーキ3つ、販売開始致しました。 りんご&ナッツ&チョコレートなケーキたち

前回の 【パンプキンシフォンケーキ】販売開始に続きましてさらに3つの冬季ケーキをupしましたのでご紹介。その1りんごの美味しい季節!! ということで、リンゴをたっぷり焼きこんだりんごのタルト ~甘酸っぱいりんごたっぷり季節のタルト18cmサイズと、やや大きめサイズですが大きめりんごなら丸ごと2個入り。たっぷり林檎を焼きこんでいます。タルトの上だけでなく、中にもぎっしり。とってもフルーティーな季節のタルト...

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前回の 【パンプキンシフォンケーキ】販売開始に続きまして
さらに3つの冬季ケーキをupしましたのでご紹介。


その1
りんごの美味しい季節!! ということで、リンゴをたっぷり焼きこんだ

りんごのタルト ~甘酸っぱいりんごたっぷり季節のタルト
りんごのタルト

18cmサイズと、やや大きめサイズですが
大きめりんごなら丸ごと2個入り。たっぷり林檎を焼きこんでいます。
タルトの上だけでなく、中にもぎっしり。
とってもフルーティーな季節のタルトです。


その2
ベイクドタイプだけど口どけのよいとろけるようなチョコレートケーキ
ショコラ

ショコラ

上質で苦みの少ないフランス産チョコレートとココアで焼き上げたチョコレートケーキ
小麦粉を使っていないので濃厚どっしりとした味わいです。
舌の上でほどけてゆくような口どけのよいベイクドタイプのチョコレートケーキ。
冷やして冷たいままなら、どっしり、ちょっとがっちり目の濃厚チョコレートケーキ、
室温になじませてからいただくと、さらにとろけるような味わいをお楽しみいただけます。


その3
ナッツが好きな方にはたまらない(かもしれない)
ごろごろナッツのパウンドケーキ


ごろごろナッツのシフォンケーキ

アーモンド・くるみ・カシューナッツ・ピーカンナッツ
4種のナッツをたっぷりと焼きこんだ香ばしいパウンドケーキ。
ガリガリっ カリカリっな食感も楽しいおいしい。


いずれも冬季限定メニューとなっております。
あったかい飲み物といっしょに、ほっこりな時間をお楽しみください。
パンプキンシフォンケーキともども
よろしくお願いいたします m(_ _)m

季節のケーキはこちらより メニュー一覧&詳細ご覧いただけます。
季節・限定ケーキのメニュー一覧

季節・限定ケーキのメニュー一覧

[商品一覧-季節限定ケーキ] 通販メニューのページです。パウンドケーキ・シフォンケーキ・タルトなど、季節の美味しい食材を焼きこんだ期間限定の味を是非ご賞味ください。





◎お店のごあんない です。
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ようやくショコラとナッツのケーキ出せました・・・
おそくなってすみません。

バレンタインも近いのでチョコレートケーキ

バレンタインも近いのでチョコレートケーキ

毎日さむいさむいと言っておりますが今日はまた特別寒い!と思ってたら雪が降ってきました。うー 神経痛がひどくなるー(すでに出てるところが・・・)さて、ケーキの紹介が続いていますが、本日は「バレンタン」も近いのでチョコレートケーキのご紹介を。ショコラベリーショコラ➡とろけるような口どけのチョコレートケーキにベリー➡クランベリーをちらして焼き上げたチョコレートケーキです。写真だと・・・ベリーどこ?な感じに...

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毎日さむいさむいと言っておりますが
今日はまた特別寒い!
と思ってたら雪が降ってきました。
うー 神経痛がひどくなるー(すでに出てるところが・・・)

さて、ケーキの紹介が続いていますが、
本日は「バレンタン」も近いので
チョコレートケーキのご紹介を。

ショコラベリー
ショコラベリー

ショコラ➡とろけるような口どけのチョコレートケーキに
ベリー➡クランベリーをちらして
焼き上げたチョコレートケーキです。

写真だと
・・・ベリーどこ?

な感じになってしまっていますが
キルシュで風味づけしたクランベリーがちゃんと入っています。

そして全体はこちら
ショコラベリー

表面ががっほりと割れていますが
失敗ではありません。

泡立てた卵のちからでふわーっと持ち上がったケーキが、
荒熱をとる段階で次第に沈んできます。
小麦粉が入っているとそれほど沈まないのですが
”ショコラベリー”はチョコレートとココアだけの配合なので
比重の重いチョコレートの影響でずしーんと沈み込んでしまい
表面が割れた姿になる事が多いです。

なので、失敗ではありません!!(大事なので2回言っとく)

ということで、よろしくお願いします。

小麦粉が入らず、チョコレート+ココアだけなので
口どけがとても良いケーキになっています。
焼き菓子だけど生チョコのような、濃厚でなめらかな口当たり。
小さくカットしても、どっしり濃厚。
そこに、甘酸っぱいクランベリーを散らしています。
チョコのほろ苦濃厚な味の中に、クランベリーがきゅっとアクセントになっています。

ショコラベリーは
1月から3月の限定販売 です。
限定の味をぜひ!

ケーキの詳細やご注文は ▼こちらより ご覧いただけます
焼き菓子の通販【お菓子工房クランベリー(Cranberry)】

焼き菓子の通販【お菓子工房クランベリー(Cranberry)】

しっとりパウンドケーキ・シフォンケーキの通販【お菓子工房クランベリー(Cranberry)】では、材料にこだわり焼き上げた、からだに優しい焼き菓子を全国へお届けしております。季節のタルトやホールケーキも販売中です。


どうぞご覧下さい。



◎お店のごあんない です。
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ベリーの入っていない
『ショコラ』~とろけるチョコレートケーキも
冬季限定で販売中です。