お菓子工房クランベリーのおかしな暮らし

しっとりパウンドケーキとシフォンケーキの通信販売【お菓子工房クランベリー】の工房日記。 ケーキ屋の日々のつれづれやお知らせなど。
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春のお菓子はテンションがあがる

春のお菓子はテンションがあがる

昨日ひさしぶりに100円ショップのぞいたら製菓材料など扱っているcottaさんのコーナーがあって驚いた。バレンタインってことで品ぞろえも豊富使いやすい量だしパッケージも何種類かあってわーかわいいな~と、しばしうろうろしてしまいました。100円ショップの品ぞろえすごいな。雑貨屋さんものぞくと春のお菓子がいっぱい春色♪ピンク色♪さくら♪いちご♪なんでしょ、春お菓子のコーナーの周辺がほわ~っと春色あったか色になってい...

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昨日ひさしぶりに100円ショップのぞいたら
製菓材料など扱っているcottaさんのコーナーがあって驚いた。
バレンタインってことで品ぞろえも豊富
使いやすい量だしパッケージも何種類かあって
わーかわいいな~と、しばしうろうろしてしまいました。
100円ショップの品ぞろえすごいな。

雑貨屋さんものぞくと春のお菓子がいっぱい
春色♪ピンク色♪さくら♪いちご♪
なんでしょ、春お菓子のコーナーの周辺が
ほわ~っと春色あったか色になっていて
テンションあがりました。

この数日あったかいし、今年は(も?)暖冬とか言われているので
桜の開花も少し早くなるのでしょうか?
今年こそは桜を見に行きたいと思います。
(ずっと家にいるとね、、、歩いて10分の距離も億劫になるのですよ)

そして、春のケーキもそろそろ。
さくらとよもぎ
ただいま準備しております。

こちらの春ケーキは一足お先に販売しております

【春】ふわり。いちごのシフォンケーキ

いちご シフォンケーキ

苺をセミドライに加工して
甘酸っぱさをぎゅっと濃縮した苺にしてから
ふわふわのシフォン生地に焼きこんでいます。

セミドライの加工は、もちろん工房で。
かりかりのドライではなく
ほどよく水分を残したセミドライなので
生地に混ぜるとゆるっととろけた様な見た目になっておりますが
結構沢山の苺が入っています。

ふわり。っと感じる春の香りと苺の甘酸っぱさを
ぜひこのシフォンで!

ふわり。いちごのシフォンケーキ の通販【春限定】

ふわり。いちごのシフォンケーキ の通販【春限定】

いちごのシフォンケーキ通販のページです。甘酸っぱい苺をセミドライにしてシフォンケーキに焼きこみました。いちごをプチっとかみしめると、濃縮された甘酸っぱさがふわりと広がります。春のやさしいシフォンケーキ、ぜひ。



Creemaでも販売しています
お菓子工房クランベリー

お菓子工房クランベリー|Creema(クリーマ)

お菓子工房クランベリー<Creema>です。苺のシフォンやきんかんタルトをはじめ、季節の美味しいものを詰め込んだ焼き菓子を販売しております。



◎お店のごあんない です。
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こだわり焼き菓子の通信販売
お菓子工房クランベリー(Cranberry)

完全受注生産のオンラインケーキショップ
不定休

●ホームページ<お店>
しっとりパウンドケーキやシフォンケーキ、季節のタルトなど
https://www.cake-cranberry.com/


●ハンドメイド・マーケットプレイスCreema(クリーマ)
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あったかいけど雨もふる
気温も気圧もふり幅すごそうなので
体調にはおきをつけください。

≪ふわり。いちごのシフォンケーキ≫春のケーキ 販売開始いたしました

≪ふわり。いちごのシフォンケーキ≫春のケーキ 販売開始いたしました

世間は苺とチョコでもりもりですがクランベリーも、苺のシフォン販売開始いたしました。春のケーキ第一弾です。【春】ふわり。いちごのシフォンケーキ苺はオーブンでじんわりと火を通し水分多めのやわらかいセミドライにしてシフォンケーキに焼きこんでいます。甘酸っぱさがぎゅっと濃縮したセミドライ苺を噛みしめるとプチっと、そしてじわっと苺の甘みと酸味が広がります。春のケーキこちら【お菓子工房クランベリー】にて販売し...

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いちごのシフォン 苺 イチゴ


世間は苺とチョコでもりもりですが

クランベリーも、苺のシフォン販売開始いたしました。
春のケーキ第一弾です。

いちご シフォンケーキ

【春】ふわり。いちごのシフォンケーキ

苺はオーブンでじんわりと火を通し
水分多めのやわらかいセミドライにして
シフォンケーキに焼きこんでいます。

甘酸っぱさがぎゅっと濃縮したセミドライ苺を噛みしめると
プチっと、そしてじわっと苺の甘みと酸味が広がります。

春のケーキ
こちら【お菓子工房クランベリー】にて販売しております。ぜひ
ふわり。いちごのシフォンケーキ の通販【春限定】

ふわり。いちごのシフォンケーキ の通販【春限定】

いちごのシフォンケーキ通販のページです。甘酸っぱい苺をセミドライにしてシフォンケーキに焼きこみました。いちごをプチっとかみしめると、濃縮された甘酸っぱさがふわりと広がります。春のやさしいシフォンケーキ、ぜひ。




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まだまだ寒いけど春ケーキ開始です。
春のあったかい空気感もお届けできたらと。

新作のシフォンケーキ販売開始です!◎さつまいもスイートシフォンケーキ

新作のシフォンケーキ販売開始です!◎さつまいもスイートシフォンケーキ

1月もそろそろ終盤ですが、新しい商品アップしました。いつになくアップの多い月でした(自分で言っちゃう)こちら新作になります商品名はさつまいもスイートシフォンケーキさつまいものシフォンケーキは以前にも作ったのですがもっとサツマイモの甘くてホクホクなほっこり幸せになるあの感じが出したいんだ!!ということで、試作してはボツってへこみ、しばらく時間をおいてまた復活し・・を繰り返し(笑)ようやく完成したシフォ...

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1月もそろそろ終盤ですが、
新しい商品アップしました。

いつになくアップの多い月でした(自分で言っちゃう


さつまいもスイートシフォンケーキ 

こちら新作になります

商品名は
さつまいもスイートシフォンケーキ


さつまいものシフォンケーキは以前にも作ったのですが
もっとサツマイモの甘くてホクホクな
ほっこり幸せになるあの感じが出したいんだ!!
ということで、試作してはボツってへこみ、しばらく時間をおいてまた復活し・・
を繰り返し(笑)
ようやく完成したシフォンケーキです。

さつまいもの
”優しいほっこりする甘み”
良い意味での”喉つまりそうな感じ”
を味わっていただける一品となっています

さつまいもスイートシフォンケーキ アップ

生地の中に、ほっくりと炊き上げたサツマイモを
ペーストにして練りこんでいます。
なので、ケーキ全体からサツマイモエキス(エキス?)を感じられます。

そして、アップ写真の
穴が開いてるようなところ。

これは穴ではありません。

サツマイモが入っています。

生地に練りこむだけじゃなんだか物足らない!
ということで、
蜜煮したサツマイモをカットして
ころころっとシフォンケーキにちりばめました。

さつまいもをたっぷりと味わっていただけるシフォンケーキとなっております。

季節のケーキ
さつまいもスイートシフォンケーキ

どうぞよろしくお願いいたします
さつまいもスイートシフォンケーキの通販

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さつまいもシフォンケーキの通信販売。ほっくりと炊き上げた甘いサツマイモを生地に練りこみ、カットしたサツマイモをちりばめたふわふわスイートな季節のシフォンケーキ




Creemaご利用でしたら、ぜひこちらからも。
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お菓子工房クランベリー

お菓子工房クランベリー|Creema(クリーマ)

季節の味覚やカラダにやさしい食材で焼き上げたてづくり焼き菓子をお届けします。発酵バター香るパウンドケーキ、たまごの力でふわっふわに膨らんだシフォンケーキ、季節の果物を焼きこんだジューシーなタルトなど。あまく・ほっこりなしあわせ♪お楽しみいただけましたら幸いです。






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ゆずココア・パウンドケーキはまた後日

ケーキのご感想をいただきました|ご紹介【クリスマスケーキ】のご感想

ケーキのご感想をいただきました|ご紹介【クリスマスケーキ】のご感想

ケーキのご感想をいただきました!ありがとうございますm(_ _)mちょっと時間はもどって「クリスマスケーキ」のご感想です。フルーツミンスを焼きこんだクリスマスのための特別なシフォンケーキXmasスパイスフルーツシフォンご紹介させていただきます【Xmasスパイスフルーツシフォン】のご感想...

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感想 レビュー 声


ケーキのご感想をいただきました!
ありがとうございますm(_ _)m

ちょっと時間はもどって
「クリスマスケーキ」のご感想です。

フルーツミンスを焼きこんだ
クリスマスのための特別なシフォンケーキ

Xmasスパイスフルーツシフォン

スパイスフルーツシフォン/クリスマス

ご紹介させていただきます


【Xmasスパイスフルーツシフォン】のご感想


夜空のお星さまのように散りばめられたラム酒たっぷりのミンスが、優しいシフォン生地と一体になって、深い味わいを醸し出しています。
そして、一口ごとに芳醇な香りが身体中に広がり、すべてが清められていく感じに包まれていくのです。
本当にクリスマスだけの特別なケーキです。
これでまた新たな気持ちで一年のスタートを切ることができます。
今年もありがとうございました。 (Iさま)



フルーツミンスは数年漬け込んだものを使っていますが、
漬けが浅いものがある年はミックスして使っています。

それぞれに良さがあって、
どっぷりつかったものは、ドライフルーツは柔らかくてとろけるような食感になり
香りも、とっても深くコクのあるものに。
漬けが若いミンスは、フルーツやナッツそれぞれの味わいと食感がしっかり感じられます。

クリスマスのためだけのフルーツミンス。
工房の棚のなかでじわりじわりと美味しく熟成しています。
今年は追加でひと瓶漬け込む予定。
ドライフルーツとナッツ、どんな配合にしようかな



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1月
季節のケーキ、もう少し増える予定です。
今日も仕込むぞ!



柚子香るシフォンケーキ 販売開始いたしました

柚子香るシフォンケーキ 販売開始いたしました

柚子香るシフォンケーキ販売開始いたしました今年も、お庭でなった果汁たっぷり香りたぷりな柚子をたくさんいただきましたのでまるごと安心して使える~♪と、せっせと仕込みをしまして季節のシフォンケーキ柚子香るシフォンケーキ販売いたしました。柚子はとにかく香りがステキ!ふんわぁ~と香ってくる柑橘の香りで気持ちがやわらいだり ちょっとすっきりしたりケーキに焼きこんでも、この香りがちゃんと残っていて袋を開けると...

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柚子香るシフォンケーキ

柚子香るシフォンケーキ

販売開始いたしました

今年も、お庭でなった果汁たっぷり香りたぷりな柚子をたくさんいただきましたので
まるごと安心して使える~♪
と、せっせと仕込みをしまして

季節のシフォンケーキ
柚子香るシフォンケーキ

販売いたしました。

柚子はとにかく香りがステキ!
ふんわぁ~と香ってくる柑橘の香りで
気持ちがやわらいだり ちょっとすっきりしたり

ケーキに焼きこんでも、この香りがちゃんと残っていて
袋を開けると柚子の清々しい香りがあふれ出てきます。

果皮は果汁と一緒にピールにしているので
甘酸っぱくてほろ苦い
柚子独特の香り&味わいを堪能できるシフォンです

季節のシフォン、よろしくおねがいします。

柚子香るシフォンケーキ の通販

柚子香るシフォンケーキ の通販

ゆずの香り溢れる限定シフォンケーキ『柚子香るシフォンケーキ』通販のページです。自家製の柚子ピールを散りばめた、柑橘の香り広がる甘酸っぱくほろ苦い限定の味をぜひ。





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風が強くて非常に寒い。
みなさまも出来る限り暖かくして
体調に気を付けておすごしください。