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工房は冷えるがリンゴの良いかおり~

2020/11/25 (水)  カテゴリー/つれづれ


りんごのタルト焼きあがり~

写真 りんごのタルト


じゅわじゅわしているのですが伝わらないなあ。
写真むずかしい…
なんかぼやけてるし。


工房の中は甘酸っぱい林檎の香りで満たされてます。

うちのタルトはほとんどがタルト生地と中身を一緒に焼くタイプ。
結構しっかりめに焼きます。
アーモンドクリームの上に、フルーツをもりもりに乗っけるので
焼成中に果汁が流れてきて

うわー もったいないーー

ってのと、

オーブンの掃除が・・・

ってな気持ちに毎回なります(笑)

火を通したフルーツって、甘味が増しておいしい。
そんなフルーツの果汁がしみ込んだアーモンドクリームもこれまたおいしい。

= (イコール)

タルトおいしい(笑)


普段はパウンドケーキとシフォンケーキメインですが
季節のおいしいフルーツなどがあれば、季節限定でタルトを焼いています。

今は「りんごのタルト」の時期です。
よかったらご覧ください。


りんごのタルト
【限定】りんごのタルト

リンゴをたっぷり焼き入れた、甘酸っぱい香り広がる季節のタルト。
とってもフルーティーでおすすめです。
ぜひ!



~こだわりパウンドケーキとシフォンケーキの通販~ ときどき季節のタルト
お菓子工房クランベリー

http://www.cake-cranberry.com/



ぜひぜひ。



◎お店のごあんない です。
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 こだわり&癒しのケーキの通信販売
 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

 完全受注生産のオンラインケーキショップ
 不定休

 ●ホームページ<お店>
   パウンドケーキ・シフォンケーキ・季節のタルトなど
 http://www.cake-cranberry.com/


 ●ハンドメイド・マーケットプレイスCreema(クリーマ) 出店しています
    シフォンケーキメインです。
    クレジット払いなどがご利用いただけます。
  Creema creema バナー クリーマ
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タグ : りんご タルト 通販

テーマ : 日々のつれづれ - ジャンル : 日記

【おしらせ2つ】りんごのタルト 販売開始致しました。

2020/10/30 (金)  カテゴリー/お店のお知らせ

お待たせいたしました。

りんごのタルト 販売開始致しました!

りんごが美味しい季節がやってきました。
お店でもいろんな品種が並んでいて、見てるだけでも楽しいです。
クランベリーでは、林檎をいっぱい!ぜいたくに!たらふく!楽しめるようなケーキがいいなと、
いつもとは違った「タルト」というかたちで作ってみました。
毎年このくらいの季節にでてくるメニューではありますが、地味にちっさくリニューアルを繰り返しています。

とにかく香りがあぁ~ 口当たりがあぁ~

とても好みです・・・いや違う。

とっても良くておすすめなのです。

蜜のはいった甘酸っぱい林檎。シロップでコトコトたいて”りんごのコンポート”を作り、
アーモンドクリームの中にたっぷり合わせ、上にも贅沢にごろごろ並べて焼き上げています。

とにかく、林檎がゴロゴロっと。
18㎝のタルトなのですが、大きめのリンゴだと2個分入っています。
もう、たまらなくりんご♡(ハート)なケーキとなっております。

18㎝は大きいわ なんて時は冷凍保存も可能です。
カットして、ラップして、保存袋にいれておけば、食べたい時に1個ずつ解凍できるので便利。

食べたい前日の夜にでも冷蔵庫に移動しておけば、カットなら解凍も早いです。(ホールは結構時間がかかる)
そのままでもおいしいですが、予熱したトースターでほんの少し温めるのもおすすめです。

甘酸っぱくてしゃくしゃくっと美味しさつまったりんごのタルト
ぜひぜひ!
よろしくお願いします。


りんごのタルト
【限定】りんごのタルト

リンゴをたっぷり焼き入れた、甘酸っぱい香り広がる季節のタルト。
とってもフルーティーでおすすめです。
ぜひ!



~こだわりパウンドケーキとシフォンケーキの通販~ ときどき季節のタルト
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http://www.cake-cranberry.com/




そしてもう一つお知らせ。

11月1日(日)~4日(水)に連休を頂戴します。

この間、ご注文受付も一時休止とさせて頂きます。カートも閉じさせていただきます。
ご不便とご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承下さい。
(10月31日(土) 17:00より休止となります)

期間中に回線が使えなくなってしまうので念のため。
5日より再開予定ですが、なかなか開かない時は「何かあったんだな」と、復活?復旧?まであったかーく見守っていただければ幸いですm(_ _)m 
そんなことはないと思いますが(祈) 如何せん最近の通信事情に疎すぎる+心配性なもんで。

ということで、どうぞよろしくお願い致します。



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【おしらせ】連休とご注文受付につきまして

2020/10/21 (水)  カテゴリー/お店のお知らせ

店休日 休み

下記日程で連休を頂戴します。
ご不便をおかけしますが、どうぞご了承くださいませ。

■10月23日(金)から27日(火)まで
 ご注文は24時間受付けております。
 ただし、ご注文確定やお問い合わせへのお返事、発送業務などは
 28日(水)以降となります。

■11月1日(日)から4日(水)まで
 ご注文受付(カート)を一時休止とさせて頂きます。
 
どうぞよろしくお願い致します。



そして、次に販売予定の「りんごのタルト」
鋭意準備中です。
近々ご案内出来るかと思いますので、
こちらもよろしくお願い致します!
  
   りんごのタルト




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冬のケーキ ぞくぞくと。

2020/01/09 (木)  カテゴリー/お店のお知らせ

冬限定メニューと期間限定メニュー、販売開始のお知らせです。

寒い冬はスパイス(薬膳とも言う?)の力をかりて温活?!
ココロもカラダもぽかぽかする、冬のパウンドケーキ2種類と、
りんごをゴロゴロ贅沢に焼きこんだタルト&チーズケーキです。

では、どどーんと↓

ジンジャーケーキ
まろやかジンジャーパウンドケーキ



スパイス・クランベリーのパウンドケーキ/お菓子工房クランベリー(Cranberry)
スパイス・クランベリーのパウンドケーキ



りんごのタルト
りんごのタルト



りんごのキャラメルチーズケーキ/お菓子工房クランベリー(Cranberry)
りんごのキャラメルチーズケーキ


寒い季節にピッタリのケーキたち。
個人的におすすめなのは「まろやかジンジャーパウンドケーキ」
理由は「超絶生姜好き」なので(笑)
玉子焼きにもザクザク刻んだ土生姜入れたり、トーストに千切り生姜+チーズ+ブラックペッパーだったり。
以前、煮ものに乱切りした生姜を入れたら家族から非難轟々だったので、これはやめましたけど。
ま、それはさておき、生姜好きの方には推し推しのパウンドケーキです。
随分改良して食べやすくなっていますので、生姜は普通・・・という方にも楽しくお召し上がりいただけるのではないかなと思います。

スパイス・クランベリーは、文字通り数種類のスパイスをきかせたパウンドケーキです。
結構クセになる味わいかと。
スパイスクッキーが好きな方は、このパウンドケーキもOKではなかろうかと。

りんご好きの方へ。
純粋(?)にりんごが楽しみたいなら、タルトが良いかもしれません。
写真では、タルトの上にずらーっと林檎が並んでいますが、下のアーモンドクリームの部分にも林檎がざくざく入っています。
シロップで炊き上げたジューシーな林檎のコンポートがゴロゴロ。
とてもジューシーなので、林檎を満喫したい方にはコチラがおすすめ。

キャラメルチーズケーキの方は、砂糖でソテーしたほろ苦い林檎が入っています。
チーズケーキも重厚感がありますが、さらに林檎がでーんと入った、どっしりケーキです。

さてお好みは?


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昨日の春の嵐はすごかった。今日はおだやかです。

タグ : パウンドケーキ タルト チーズケーキ りんご

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リンゴを丸ごとチーズケーキに入れちゃいました!

2017/11/09 (木)  カテゴリー/お店のお知らせ

今の季節は美味しいものがわんさか出てきて嬉しい悲鳴。
あれも食べた~いこれも食べた~い。
こんなケーキつくってみた~い。食べてみた~い。(ほぼ食べるがメイン/笑)

と、今回は美味しいリンゴを贅沢に焼きこんだ、チーズケーキのご紹介です。


リンゴの季節にはぜひ食べていただきたい、季節限定のメニュー

りんごのキャラメルチーズケーキ

パウンドケーキが(一応)メインの当店ですが、時々あらわれる季節限定ケーキにはタルトやらチーズケーキやらがあります。
りんごのキャラメルチーズケーキは、直径約15センチの丸形ケーキ。
8~10カットでおたのしみ頂けるホールケーキです。

全体像はこんな感じ。
りんごのキャラメルチーズケーキ2
ずいぶんシンプルです(笑)


カットするとこんな感じ

りんごのキャラメルチーズケーキ/お菓子工房クランベリー(Cranberry)

全体的に茶色いですが、よーく見るとおわかりいただけますでしょうか?

ケーキの下の部分に何かかたまりが・・・

コレ、林檎です。

カラメリゼしたほろ苦い林檎が一個分まるまる入っています。
 ※量として1個分。カットしてるので、丸々リンゴの姿ではありません。
(カラメリゼというのは、簡単に言うとプリンの茶色い部分(=カラメル)をリンゴにからめる(ややこしいぞ)といったような感じ)
チーズケーキの生地には、生クリームたっぷりで作った、まろやか&コクのあるキャラメルクリームを、これまたたっぷり練りこんで焼き上げていますので、キャラメル&カラメルで、ほろ苦+まろやか+林檎でフルーティーなチーズケーキに仕上がっています。

お勧めポイントを語れば語るほどうるさい説明になってしまって何ですが、
とりあえず、リピーターさんもいてくださるような、おすすめのケーキとなっております!

りんごのキャラメルチーズケーキ
は、秋冬メニュー期間の、限定販売となっております。


同じく、りんごを満喫できる
りんごのタルト

りんごのタルト
ともども、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m


ただ今おすすめの限定ケーキをご覧いただけます。
秋のケーキ バナー

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ライン



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試作中の「かぼちゃのチーズケーキ」、発表までもう少し?!

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タグ : お店のお知らせ お店のお菓子 季節限定 りんご チーズケーキ

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