お菓子工房クランベリーのおかしな暮らし

暑い寒いがぐるぐるしています。
きょうは雨も降って寒くて風も強い。工房はストーブいれて作業していました。
この天気が回復すればそろそろ桜も開花かも？らしいです。

ケーキの方も、ただいま冬と春メニューが混在中。
春を待つわくわくとした気持ちと、冬のほっこり＆しっとり美味しいケーキが並んでいますが
冬のケーキもそろそろ終盤。

といことで、3月いっぱいで終了予定の
あずきシフォンケーキ～優しいあんこの甘味のしっとりシフォン

さいごにひと押し。ご紹介します


あずきのシフォンときくと、”甘く炊いた小豆を散らしたシフォンケーキ”というのも思い浮かぶかと思いますが
当店のあずきのシフォンは餡子（あんこ）を生地に練りこんだシフォンケーキになります。

和菓子好きの店長、おいしい”あんこ”のケーキが欲しい！！ってことで生まれました。
餡をどっさりと生地に練りこんで、ふわふわのシフォンケーキを焼くのって結構難しいのです。
餡の水分と、ねっとりした生地が重くて。

餡の味わいを感じれる餡子の量と、シフォンケーキとしてふわふわっと膨らんでくれるギリの餡量。
なかなか難しいレシピで作るときは毎回緊張しますが、その甲斐あって（？）餡のやさしい甘さと風味を感じれるシフォンケーキになりました。
餡子を入れることで、”ふわふわ”なシフォンケーキに”しっとり”した味わいもプラスされています。
あったかいコーヒーや紅茶・お茶などと一緒に楽しんで、ほっこりとした癒しの時間を感じていただけたら幸いです。
冬の終わりにぜひ。

あずきシフォンケーキ～優しいあんこの甘味のしっとりシフォン　の通販

「あんこ（あずき）のシフォンケーキ」通販のページです。粒あんのまろやかな味わいとしっとりとした口当たりをお楽しみください【お菓子工房クランベリー（Cranberry）】

www.cake-cranberry.com

Creemaでも販売しています




◎お店のごあんない　です。
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こだわり焼き菓子の通信販売
お菓子工房クランベリー（Cranberry）

完全受注生産のオンラインケーキショップ
不定休

●ホームページ＜お店＞
しっとりパウンドケーキやシフォンケーキ、季節のタルトなど
https://www.cake-cranberry.com/


●ハンドメイド・マーケットプレイスCreema（クリーマ）

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PC作業疲れで糖分欲求がすごいことに・・・

新作ケーキ
『あずきシフォンケーキ～優しいあんこの甘味のしっとりシフォン』の
ご感想をいただきました。
ありがとうございます♡

サイトでもご紹介しておりますが
嬉しいのでこちらブログでもご紹介させて頂きます。

語彙力乏しいわたくしがケーキの紹介をしても
どうも今一つ良さが伝わらない、美味しい感じが伝わらない
と悶々としておりますところに頂いた神の声！

ほほぅこんなケーキなのね
と、ちょっとでも興味を持っていただけると嬉しいです。



************************
あずきのシフォンケーキ、小豆入りの大納言カステラよりも、小豆の風味がしっかり味わえてとっても美味しかったです！
小豆はふわっとしたシフォン生地のほうがマッチするとは新発見でした。
このクランベリーでしか味わえない新しいケーキがまた増えましたね！
また注文させていただきます！
************************

限定販売
あずきシフォンケーキ～優しいあんこの甘味のしっとりシフォン

こちらにて販売中です。
ぜひお店のほうにもお越しください。

あずきシフォンケーキ～優しいあんこの甘味のしっとりシフォン　の通販

「あんこ（あずき）のシフォンケーキ」通販のページです。粒あんのまろやかな味わいとしっとりとした口当たりをお楽しみください【お菓子工房クランベリー（Cranberry）】

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Creemaでも販売しております↓

お菓子工房クランベリー

くらんべりーにお立ち寄りいただきまして有難うございます。「からだに優しい・からだが喜ぶケーキをお届けしたい」と、国産小麦やミネラル豊富なきび砂糖等、なるべくからだに優しい食材を選び、季節にはその時々の味わい豊かなフルーツなどを詰め込んだ焼き菓子をつくっています。シンプルだけど素材にこだわったからだに優しいケーキ。お召し上がり頂いた方が、にっこりほっこりとした気持ちになっていただけたらな。そんな想いも添えて焼いています。どうぞよろしくお願い致します。**おねがい**ご注文を頂いてから焼成しますので、1週間から10日程お時間を頂いております。全て一人での作業の為、どうぞご了承ください。■店休日（下記以外に臨時でお休みを頂く場合もあります）　日曜・水曜※メール返信などもお休みさせて頂きます。お気に入り登録やレビューありがとうございます。ものづくりのパワーになっています！！*ホームページ*https://www.cake-cranberry.com/　*ブログ* https://cakecranberry.blog.fc2.com/

www.creema.jp

よろしくお願いいたします。



◎お店のごあんない　です。
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しっとりパウンドケーキやシフォンケーキ、
季節のタルトなど
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●ハンドメイド・マーケットプレイスCreema
シフォンケーキメインです。

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久しぶりにウォーキングしたら
早咲き桜を見かけました
テンションあがるーーー！

年明け開店と同時に出したケーキ（4つ）の紹介が追いつかないまま
本日あらたに３つのケーキが販売開始となりました。

まずは、先日ブログでごろごろ言っておりました

きんかんタルト

ほろ苦い金柑を、コクのあるアーモンドクリームにた～っぷりとはさんで焼き上げた、数量限定のタルトです。
金柑の特徴である「ほろ苦さ」を文字にするとどうも敬遠されがちなのですが、
ケーキなのでちゃんと甘いです（笑）

ほろ苦さは金柑の良さ。程よい甘味と程よい苦味の対比をお楽しみ頂きたいです。
そして、爽やかな口当たりも外せない特徴のひとつ。
ちっさいのに魅力がつまった「金柑（きんかん）」を主役にした季節のタルトです。


次は新作

あずきシフォンケーキ～優しいあんこの甘味のしっとりシフォン

ずっとずーーっと出したかった「あんこ」のケーキ。
パウンドやシフォンでいろんな組み合わせをしたのですが
ようやく出来上がった念願のあんこのケーキです。
名前が「あずき」と「あんこ」両方入っていますが、どっちやねん！と。

名前を考える時に悩みました。
「あずき」のケーキ　と　「あんこ」のケーキ
聞いた時にわくイメージが違うんですよね。（わたしは）
使っているのは砂糖で炊いた小豆です。
粒は柔らかく、まろやかな味わいで、出来上がりはほぼ餡子。

●小豆をちらした、上品な感じのシフォンケーキ
●あんこを練り込んだ、優しい甘さのまったりとした口当たりのシフォンケーキ
この両方のイメージを伝えたいんだよーーー

ということで、「あずき」と「あんこ」の両方を名前に入れちゃいました。長いけど。
うーむ・・・伝わると言いなあ。
そして、食べてもらえるといいなあ。


さいごは、寒い冬におすすめしたい食材をつかったパウンドケーキ。

まろやかジンジャーパウンドケーキ

甘く炊いた生姜をたっぷりと焼きこんだパウンドケーキです。
生姜はぴりっと刺激があって苦手な方も多いかなと思いますが、私が生姜大好きなので（笑）
あまりメインになりにくい食材ですが、このケーキでは生姜がメインです。
たっぷりと入っています。
でも、工夫をこらして食べやすく仕上げています。
ほんの少しトースターで温めると香ばしさもアップしておすすめです。
寒い時期、ちょっと刺激的なケーキもいかがでしょうか。


▼ケーキの詳細＆販売はこちらからご覧いただけます。

焼き菓子の通販【お菓子工房クランベリー(Cranberry)】

しっとりパウンドケーキ・シフォンケーキの通販【お菓子工房クランベリー（Cranberry）】では、材料にこだわり焼き上げた、からだに優しい焼き菓子を全国へお届けしております。季節のタルトやホールケーキも販売中です。

cake-cranberry.com

あったかい飲み物といっしょに
ほっこりした時間をお楽しみ頂ければ幸いです。

ご来店お待ちしておりますm(_ _)m


◎お店のごあんない　です。
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寒い。
いろんなものが凍ってる。

あずきのシフォンケーキ

夏はあつくるしい？

けどおいしく出来たんで、もう少し改良して商品化めざそうと思います。

手が遅いんで秋になるかもしんないし(笑)





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　　　　クレジット払いなどがご利用いただけます。
　　
　　　　メニューやご利用方法など異なります。


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兄猫さまが復活。
わたしも弟猫も元気出てきたぞ！（めんどいやつら）


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めずらしくぽちっとされててテンションあがりました！

あずきのシフォンケーキ。



うん。ふつーに美味しかった。


ここにあんこと生クリーム添えたらもっと美味しくなったかもな～

コーヒーじゃなくて牛乳にすればよかったな～


これからどうしようかな～



とりあえず、ごちそうさまでした。



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お猫さまの調子が悪くて病院通い。（元気にはなって来た）
梅雨時期はヒトと一緒で調子崩しがち。