お菓子工房クランベリーのおかしな暮らし

販売がはじまったケーキをご紹介しています。

本日は

りんごのタルト


こちらも今の季節の限定販売になります。

タルトの上に林檎がずらりと並んで焼かれていますが、
実はタルトの中にも林檎が入っています。
中・・・というか、アーモンドクリームの部分ですね。
ここに、林檎のコンポートをざくざくカットして焼きこんでいます。

タルトは18㎝型なのですが、
このケーキ1台に、大きめの林檎が約２個分。
ぎゅぎゅぎゅーーーっと詰め込みました。

ずっしりと重量もあるのですが
何と言っても林檎の香りが良い！
甘酸っぱい香りがふわぁ～～とひろがり、
そしてジューシーなんです。
このフルーティーさは食べてみないと分からない。

上にのっているリンゴも、生ではなくコンポートにしてから
タルトに焼きこんでいます。
ひと手間かけた分味に深みが増して、おいしく焼きあがってくれています。
是非一度は食べてみていただきたい、おすすめタルトです。


いまの時期、タルトは他に

きんかんタルト

もありますが、
小さいお子様がいらっしゃったり、苦味がちょっと苦手
という方にはりんごのタルトがおすすめです。
個人的には「きんかんタルト」めちゃくちゃおすすめなんですけれど。

りんごのタルト・きんかんタルト
　▼こちらで詳細＆ご注文　ご利用いただけますので是非一度。

焼き菓子の通販【お菓子工房クランベリー(Cranberry)】

しっとりパウンドケーキ・シフォンケーキの通販【お菓子工房クランベリー（Cranberry）】では、材料にこだわり焼き上げた、からだに優しい焼き菓子を全国へお届けしております。季節のタルトやホールケーキも販売中です。

www.cake-cranberry.com

お越しをおまちしておりますm(_ _)m



◎お店のごあんない　です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

こだわり焼き菓子の通信販売
お菓子工房クランベリー（Cranberry）

完全受注生産のオンラインケーキショップ
不定休

●ホームページ＜お店＞
しっとりパウンドケーキやシフォンケーキ、
季節のタルトなど
https://www.cake-cranberry.com/


●ハンドメイド・マーケットプレイスCreema
シフォンケーキメインです。

クレジット払いなどがご利用いただけます。




にほんブログ村
↑ランキングに参加中です。
よろしければ応援クリックお願いします。


思い立ってカーテン洗っちゃったけど
冬にやるもんじゃなかったわ。
窓の外の冷気＋カーテンの湿気で寒っ

角切りにしたりんごを砂糖などと合わせてぐつぐつ


ふわわ～～っと林檎の甘酸っぱいにおいが広がって
工房の中がいいにおい

シナモンと合わせてオーブンへ


シナモン香るりんごケーキの焼きあがり


シナモンの香ばしさと林檎の甘酸っぱい香りがすごいです。
フルーツを焼いた香りってなんでこんなに心地良いんでしょう。
幸せ～





にほんブログ村
↑ランキングに参加中です。
よろしければ応援クリックお願いします。


りんごのタルトはもっとすごい

まだまだケーキの紹介は続きます。
どうぞお付き合いお願い致しますm(_ _)m

今日は”ナッツ大好き”な方々へおくる

ごろごろナッツのパウンドケーキです


くるみ・アーモンド・カシューナッツ・ピーカンナッツ

4種類のナッツを焼きこんだ、カリカリっと香ばしいパウンドケーキです。

写真ではケーキのトップにごろごろとナッツが盛られていますが
ケーキの中（生地）にもローストしたナッツをたんまりと焼きこんでいます。

名前の通り
ごろごろナッツなケーキです。

このケーキ、焼いてるときからものっすごく香ばしい香りが漂ってきて
「このままガブっとかぶりつきたい」衝動にかられてしまう魅惑のケーキです(笑)
ぜひ沢山の方にこの美味しさを味わって頂きたいです！！

冬季限定の販売となります。

と、この記事を書く数日前に、ぽんぽんぽーんとごろごろナッツのご注文を立て続けに頂きました。
なに？なんかあったの！？と小心者は少々怯えましたが(笑)
何にせよたいへん有難い事です。
理由は分からないけど、四方八方へ拝んでおきました。
ありがとうございますーーーー（叫）

そんなことで、只今「人気ナンバー1」の座に御座します（←たぶん）
ごろごろナッツのパウンドケーキ
どうぞよろしくお願い致します。

▼くわしくは&ご注文は　お菓子工房クランベリー(Cranberry)へ
　※当店のトップページへ移動します

焼き菓子の通販【お菓子工房クランベリー(Cranberry)】

しっとりパウンドケーキ・シフォンケーキの通販【お菓子工房クランベリー（Cranberry）】では、材料にこだわり焼き上げた、からだに優しい焼き菓子を全国へお届けしております。季節のタルトやホールケーキも販売中です。

www.cake-cranberry.com

◎お店のごあんない　です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

こだわり焼き菓子の通信販売
お菓子工房クランベリー（Cranberry）

完全受注生産のオンラインケーキショップ
不定休

●ホームページ＜お店＞
しっとりパウンドケーキやシフォンケーキ、
季節のタルトなど
https://www.cake-cranberry.com/


●ハンドメイド・マーケットプレイスCreema
シフォンケーキメインです。

クレジット払いなどがご利用いただけます。




にほんブログ村
↑ランキングに参加中です。
よろしければ応援クリックお願いします。


ナッツ菓子
食べ出したら止まらない。
（味もだけど、あの歯ごたえが楽しすぎる）

毎日さむいさむいと言っておりますが
今日はまた特別寒い！
と思ってたら雪が降ってきました。
うー　神経痛がひどくなるー（すでに出てるところが・・・）

さて、ケーキの紹介が続いていますが、
本日は「バレンタン」も近いので
チョコレートケーキのご紹介を。

ショコラベリー


ショコラ➡とろけるような口どけのチョコレートケーキに
ベリー➡クランベリーをちらして
焼き上げたチョコレートケーキです。

写真だと
・・・ベリーどこ？

な感じになってしまっていますが
キルシュで風味づけしたクランベリーがちゃんと入っています。

そして全体はこちら


表面ががっほりと割れていますが
失敗ではありません。

泡立てた卵のちからでふわーっと持ち上がったケーキが、
荒熱をとる段階で次第に沈んできます。
小麦粉が入っているとそれほど沈まないのですが
”ショコラベリー”はチョコレートとココアだけの配合なので
比重の重いチョコレートの影響でずしーんと沈み込んでしまい
表面が割れた姿になる事が多いです。

なので、失敗ではありません！！（大事なので2回言っとく）

ということで、よろしくお願いします。

小麦粉が入らず、チョコレート+ココアだけなので
口どけがとても良いケーキになっています。
焼き菓子だけど生チョコのような、濃厚でなめらかな口当たり。
小さくカットしても、どっしり濃厚。
そこに、甘酸っぱいクランベリーを散らしています。
チョコのほろ苦濃厚な味の中に、クランベリーがきゅっとアクセントになっています。

ショコラベリーは
1月から3月の限定販売　です。
限定の味をぜひ！

ケーキの詳細やご注文は　▼こちらより　ご覧いただけます

焼き菓子の通販【お菓子工房クランベリー(Cranberry)】

しっとりパウンドケーキ・シフォンケーキの通販【お菓子工房クランベリー（Cranberry）】では、材料にこだわり焼き上げた、からだに優しい焼き菓子を全国へお届けしております。季節のタルトやホールケーキも販売中です。

www.cake-cranberry.com

どうぞご覧下さい。



◎お店のごあんない　です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

こだわり焼き菓子の通信販売
お菓子工房クランベリー（Cranberry）

完全受注生産のオンラインケーキショップ
不定休

●ホームページ＜お店＞
しっとりパウンドケーキやシフォンケーキ、
季節のタルトなど
https://www.cake-cranberry.com/


●ハンドメイド・マーケットプレイスCreema
シフォンケーキメインです。

クレジット払いなどがご利用いただけます。




にほんブログ村
↑ランキングに参加中です。
よろしければ応援クリックお願いします。


ベリーの入っていない
『ショコラ』～とろけるチョコレートケーキも
冬季限定で販売中です。

年明け開店と同時に出したケーキ（4つ）の紹介が追いつかないまま
本日あらたに３つのケーキが販売開始となりました。

まずは、先日ブログでごろごろ言っておりました

きんかんタルト

ほろ苦い金柑を、コクのあるアーモンドクリームにた～っぷりとはさんで焼き上げた、数量限定のタルトです。
金柑の特徴である「ほろ苦さ」を文字にするとどうも敬遠されがちなのですが、
ケーキなのでちゃんと甘いです（笑）

ほろ苦さは金柑の良さ。程よい甘味と程よい苦味の対比をお楽しみ頂きたいです。
そして、爽やかな口当たりも外せない特徴のひとつ。
ちっさいのに魅力がつまった「金柑（きんかん）」を主役にした季節のタルトです。


次は新作

あずきシフォンケーキ～優しいあんこの甘味のしっとりシフォン

ずっとずーーっと出したかった「あんこ」のケーキ。
パウンドやシフォンでいろんな組み合わせをしたのですが
ようやく出来上がった念願のあんこのケーキです。
名前が「あずき」と「あんこ」両方入っていますが、どっちやねん！と。

名前を考える時に悩みました。
「あずき」のケーキ　と　「あんこ」のケーキ
聞いた時にわくイメージが違うんですよね。（わたしは）
使っているのは砂糖で炊いた小豆です。
粒は柔らかく、まろやかな味わいで、出来上がりはほぼ餡子。

●小豆をちらした、上品な感じのシフォンケーキ
●あんこを練り込んだ、優しい甘さのまったりとした口当たりのシフォンケーキ
この両方のイメージを伝えたいんだよーーー

ということで、「あずき」と「あんこ」の両方を名前に入れちゃいました。長いけど。
うーむ・・・伝わると言いなあ。
そして、食べてもらえるといいなあ。


さいごは、寒い冬におすすめしたい食材をつかったパウンドケーキ。

まろやかジンジャーパウンドケーキ

甘く炊いた生姜をたっぷりと焼きこんだパウンドケーキです。
生姜はぴりっと刺激があって苦手な方も多いかなと思いますが、私が生姜大好きなので（笑）
あまりメインになりにくい食材ですが、このケーキでは生姜がメインです。
たっぷりと入っています。
でも、工夫をこらして食べやすく仕上げています。
ほんの少しトースターで温めると香ばしさもアップしておすすめです。
寒い時期、ちょっと刺激的なケーキもいかがでしょうか。


▼ケーキの詳細＆販売はこちらからご覧いただけます。

焼き菓子の通販【お菓子工房クランベリー(Cranberry)】

しっとりパウンドケーキ・シフォンケーキの通販【お菓子工房クランベリー（Cranberry）】では、材料にこだわり焼き上げた、からだに優しい焼き菓子を全国へお届けしております。季節のタルトやホールケーキも販売中です。

cake-cranberry.com

あったかい飲み物といっしょに
ほっこりした時間をお楽しみ頂ければ幸いです。

ご来店お待ちしておりますm(_ _)m


◎お店のごあんない　です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

こだわり焼き菓子の通信販売
お菓子工房クランベリー（Cranberry）

完全受注生産のオンラインケーキショップ
不定休

●ホームページ＜お店＞
しっとりパウンドケーキやシフォンケーキ、
季節のタルトなど
https://www.cake-cranberry.com/


●ハンドメイド・マーケットプレイスCreema
シフォンケーキメインです。

クレジット払いなどがご利用いただけます。




にほんブログ村
↑ランキングに参加中です。
よろしければ応援クリックお願いします。


寒い。
いろんなものが凍ってる。